核心提示:卫生部:2004年熟肉制品抽样合格率为81.2%-残留物,指导书,网带,熟肉制品,输送带,消毒,抽检,速冻机,抽样,卫生部,清除,卫生,合格,消毒液,生产,率为,卫生监督,阀门,沥水,开启
卫生部今天公布了2004年熟肉制品国家卫生监督抽检结果。 北京、黑龙江、内蒙古等11个省、自治区、直辖市的卫生监督部门抽检了生产企业、市售及餐饮业的788份熟肉制品,结果有640份样品合格,抽样合格率为81.2%。当地卫生行政部门已对不合格熟肉制品生产经营单位进行了查处,并责令生产单位公告收回仍在市场流通的及被消费者购买的产品。
食品商务网 消毒液职责 1车间主任负责本作业指导书的贯彻 2卫生班长负责作业指导书的实施 3车间质检员负责本作业指导书实施的监督检查 操作内容 1生产开始前,开启冲霜水阀门,同时启动输送带,调节输送带转速至快档。 2速冻机内结霜全部冲除时,关闭水阀门和速冻机电源开关。 3开启速冻机网带,调节速度至快档,在速冻机入口处用100PPM含氯消毒水均匀喷洒整个网带,消毒3分钟以上。 4用清水冲洗网带,清除消毒剂残留。 5自然沥水10分钟。 6生产结束后,清除速冻机内及网带上的残留物,感官检查无残留物,如有残留物必须清除干净为止。 相关记录:设备、设施、工器具清洗消毒执行、检查记录洗手除菌液 www.wdsol.com>
卫生抽样熟肉制品