核心提示:五项工作确保学校食堂食品卫生安全-托幼,学校,检查,塔内,食物中毒,卫生,至正,学校食堂,水垢,冲洗,机构,食品卫生,食堂,污垢,消毒液,饮用水,再用,食品,感官,排放
2006年,我市卫生部门将联手教育行政部门进一步保障学校食品卫生安全,开展全市学校、托幼机构食品卫生监督专项检查。
首先消毒液内容 1首先切断水源,排放塔内清水 2放完后施工人员进入水塔,打开塔内排污管排放塔内沉淀物 3用清水冲洗、打扫直止没有污物为止。 4用漆铲铲除塔内四周硬质水垢残留,水垢排入下水道。 5由施工人员用硬板刷带水刷洗池壁污垢四次,待检查没有水 垢后再用塑料刷清洗内池壁。 6塔内清除干净后,并用清水反复冲洗,直至没有污垢,将排水管口堵止。 7向塔内进水至正常水位,加入微弱微酸性次氯酸水次氯酸钠,使塔内水的有效氯含量为100PPM,消毒4小时。 8 4小时后,由水工将清毒水放干净,再用清水冲洗,进行换水4次。 9感官检查,使用前进行感官检查,如检查不合格,重复前程序洗手除菌液 www.wdsol.com>,开展全市学校、托幼机构学生饮用水的卫生质量抽检专项检查。重点检查直饮水、桶装饮用水卫生,督促符合卫生要求的直饮水单位办理卫生许可证,对不符合卫生要求的予以取缔。其次,对学校、托幼机构集体食堂继续实行量化分级管理,保障学校学生在学校食堂的就餐需求和就餐卫生安全。第三,提高学校、幼儿园食堂食品原料采购的索证率,逐步在大型学校食堂建立蔬菜农残的快速检测技术,保障蔬菜质量安全。加大对民办学校食堂的监督力度,提升该行业的整体卫生水平。第四,加大培训和宣传教育力度。对学校、托幼机构分管领导、校医、食堂管理员举办二期《食品卫生法》预防食物中毒培训班。第五,建立学校食物中毒应急处理机制,畅通食物中毒报告渠道,提升食物中毒应急处理能力。
食品卫生学校食堂