核心提示:食品卫生、生产许可证今年有望两证合一-电解,海水,盐度,食品,杀菌,弧菌,抽查,频次,浓度,食品卫生,质监局,牡蛎,溯源,减到,深圳市,检测
《食品卫生、生产许可证今年有望‘两证合一’！》这是记者昨日从深圳市质监局2007年工作重点上获悉的。据了解，去年深圳市政府将食品生产加工环节的卫生许可由卫生局调整到质监局，其初衷正是希望今后实现这一目标。今年该局将对此开展试点，尽力让两证实现一次申请、一次检验、一次审查、一次发证。
深圳市质监局将于3月31日前完成食品生产小企业专项整治和卫生许可证年审换证工作。同时，将大力推进豆制品、糕点等7类食品生产许可工作，在中秋前夕基本完成全市规范生产的月饼企业的市场准入。
该局今年还将加大质量监督抽查覆盖面和频次，所有食品生产企业每季度抽查一次，食品相关产品企业每半年抽查一次消毒液表1 酸性电解水用于养殖水体杀菌Table 1 Bactericidal effects of AEW on aquaculture water鳗弧菌电解海水速率4L/min, 电流1-0A (9-1V)杀菌率>999%Cl- 0-3mg/L Jorquera et al, 2002大肠杆菌（牡蛎）电解海水(盐度30‰), 电解速率3 L/min，水温10–13 °C氯浓度21-24 mg/L, 处理24h后E. coli数为30 MPN/100 g, 与紫外杀菌效果类似牡蛎对氯的耐受量在2-4 mg/L,处理不超过24hKasai et al, 2011UV杀菌, 辐射剂量10 mJ/cm2电解海水(盐度26‰,电解7min)沈晓盛等，2008魔化摩根菌海水与自来水体积比为 1:26×107CFU/ml处理60s后减到30 CFU/ml直接利用氧化电解海水能将107 CFU／mL以上的致病菌菌悬液在1 min之内全部杀死直接电解海水6×107CFU/ml处理 60s后检测不出沙门氏菌海水与自来水体积比为 1:24×107CFU/ml处理60s后减到100 CFU/ml直接电解海水4×107CFU/ml处理60s后检测不出单增李斯特菌海水与自来水体积比为 1:28×107CFU/ml处理60s后减到50 CFU/ml直接电解海水8×107CFU/ml处理 60s后检测不出副溶血性弧菌(海胆)电解海水(盐度30‰)氯浓度23 mg/L 处理1min去除率>999%木村稔等, 2006总菌落数氯浓度76 mg/L 处理2d去除率>90%洗手除菌液；对高风险食品、质量卫生问题较多食品、事故多发地区将适当增加抽查频次，并针对卫生标准和产品标准中无法覆盖的项目，开展风险监控。
此外，该局还将探索实施对初级农产品加工和厨房式食品加工集中配送企业等两类食品企业的有效监管。在完成普查建档的基础上，分类研究并制订卫生许可办法和监管方式。同时，从肉制品等动物源性食品着手，探索高风险食品溯源制度，对原料来源、主要配方、添加剂成分、出厂检验等食品安全卫生信息的可溯源管理，实现快速定位、快速跟踪、快速反应，最大程度降低食品安全问题可能带来的危害。
食品卫生生产许可
