核心提示:北京发生织纹螺食物中毒事件 卫生部提醒毋食-消毒,食用,冲洗,消毒液,口唇,北京市,公告,毒素,表面,原料,北京,食物,残留,墙壁,阀门,症状,省份中新社北京四月三十日电 国家卫生部今天公布的今年第十号公告说,北京市近期发生了食用织纹螺引起的食物中毒事件,提醒公众不可食用织纹螺。
公告称,北京市卫生监督部门检查发现,个别餐饮业存在加工销售织纹螺的行为。近年来其他省份也曾多次发生过织纹螺引起的食物中毒事件。
织纹螺广泛分布于浙江、福建、广东等沿海省份,其外形特征是尾部较尖,螺体细长约一厘米,宽度约零点五厘米。其主要毒素是神经性毒素,食用后可引起头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状,潜伏期最短为五分钟,最长四个小时。
公告要求,任何餐饮单位不得采购、加工和销售织纹螺;餐饮单位要严消毒液冲洗,用自来水对墙壁、地面、提升机、漂烫机、周转筐进行冲洗,或用塑料刷进行刷洗,清除表面及内部所有残留、残渣。 3消毒:关闭放水阀门、机(池)内注满清水,开启蒸汽阀门,使机内水温升到90℃以上,并开启蒸煮机,输送带转动,使热水与机内、表面充分接触时间不低于5分钟,然后放掉热水。墙壁、地面、提升机用100PPM有效氯消毒水均匀泼洒消毒,使其接触3分钟以上。 4感官检查所有已清洗消毒过的表面,如发现残留,重复1--3步骤操作。 4生产前的清洗 每天生产前对漂烫机、提升机、墙面、地面用自来水冲洗一遍洗手除菌液 www.wdsol.com>格执行食品原料索证制度,查验原料是否符合食品卫生要求,不得采购不明品种和来历的原料。
公告提醒消费者增强自我保护意识,不购买和食用织纹螺;消费者如果发生误食,出现口唇麻木等类似神经系统症状的,要立即到医院就诊。
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