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卫消网:广东出口水产品安全卫生获美方考察_广东-水产品-检验检疫-美国-食品卫生消毒

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-08-15  来源:南方渔网  浏览次数:167

正文:
新国学:毛泽东|刘基元
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核心提示:广东出口水产品安全卫生获美方考察团肯定-广东,水产品,出口,美方,检验检疫,考察,次氯酸,美国,卫生管理,卫生部,情况,养殖,细菌,氧化,监管,管理体系,消毒液,氯化,食品


    从广东检验检疫局获悉,2007年8月2至3日,美国卫生与人类服务部代表团一行10人来到广东湛江对广东出口水产品安全卫生管理情况进行参观和考察。此次考察是近年来美方对我出口食品农产品官方考察级别最高的一次。考察结束后,美方对广东的出口水产品安全卫生管理情况给予了很高的评价。

    广东是全国最大的养殖水产品加工和出口地区。今年上半年,经广东局(不包括深圳、珠海)检验检疫出口的水产品(不包括食用活水生动物)10090批、156361吨、60528万美元,同比增长17%、6%、5%,其中出口烤鳗10072吨、虾45376吨、罗非鱼55959吨。美国是广东水产品主要的出口国家,约占广东全部水产品出口量的1/3。

    作为我国对美出口养殖水产品最多的地区,广东近年来建立了较为完善的出口水产品安全卫生管理体系。尤其是湛江地区,出口水产品产业链迅猛发展,去年出口养殖水产品突破10万吨,产品质量保持稳定。广东局局长仲德昌向美方介绍了中国的食品安全情况,一是中国是高度重视商品质量国家,是高度负责任国家,专门成立检验检疫机构负责出入境商品的管理,二是建立法律法规标准体系保障进出口商品的质量,三是对出口商品实施严格的检验检疫把关。

    美国卫生部代表团对广东湛江出口水产品安全卫生管理体系,包括原料育苗、养殖、加工、检测、出口前监装、出证、电子监管等方面进行了考察,并参观了湛江检验检疫局电子监管视频中心、检验检疫出证现场、湛江局食品检测实验室、国联水产开发有限公司、南三对虾养殖基地等。

   消毒液杀菌原理:含氯消毒剂的杀菌机理有3点: ①次氯酸的氧化作用:次氯酸为很小的中性分子,它能通过扩散到带负电荷的菌体表面,并通过细胞壁穿透到菌体内部起氧化作用,破坏细菌的磷酸脱氢酶,使糖代谢失衡而致细菌死亡; ②新生态氧的作用,由次氯酸分解形成新生态氧,将菌体蛋白质氧化; ③氯化作用,氯通过与细胞膜蛋白质结合,形成氮氯化合物,从而干扰细胞的代谢,最后引起细菌的死亡洗手除菌液; 考察结束后后,美国卫生部与国家质检总局在湛江召开了此次美方访华的总结会,美方对考察情况作了反馈,认为通过此次考察,较好地了解了中国出口水产品从原料生产到产品加工全过程的安全卫生管理情况,认为广东检验检疫部门的监管是有效的,并建立了较为完善的出口水产品安全卫生管理体系。美方官员赞扬了广东检验检疫部门真诚、务实的工作作风,对广东近年来在出口水产品安全卫生管理方面所做的努力和取得的进步表示认可.

 
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