在昨天召开的《全国猪肉质量安全专项整治行动电视电话会议》上，商务部、公安部、农业部、卫生部、工商总局、质检总局六部委联合对全国猪肉质量安全专项整治行动进行部署。
据悉，全国猪肉质量安全专项整治行动是全国产品质量和食品安全专项整治行动的八大任务之一，国务院明确了这次猪肉质量安全专项整治的工作目标是：到今年年底，县城以上城市进点屠宰率实现100%，乡镇进点屠宰率达95%；县城以上城市所有市场、超市、集体食堂、餐饮单位销售和使用的猪肉100%来自定点屠宰企业。
另据国家发改委昨日消息，2007年上半年生猪成本、收益、价格均创历史最高水平。
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明年北京部分肉品可追根溯源
今后，北京市民在超市买肉时只要将肉在超市识别器上轻轻一扫，就可查出鲜肉从动物饲养、检验检疫，再到屠宰加工的全程记录，为食品安全上了一道保险栓。
记者昨天从北京市农业局了解到，作为全国的试点，北京市确定了《北京市动物产品可追溯体系建设项目》，根据3个阶段的实施计划，截止到今年8月8日，北京已在20家超市实现对部分动物产品的可追溯查询。
根据下两个阶段的计划，到明年上半年，北京市就将在全国率先实现覆盖全市所有畜禽屠宰加工企业的可追溯查询系统。在北京市200多家超市中，市民都可以自己对生肉产品追根溯源。
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