上海市工商局昨天发布对本市月饼市场专项检查中抽样的39个超市、面包房、宾馆、饭店销售的67种月饼的质量监测结果：合格57种，不合格10种，合格率为85%。67种月饼的菌落总数、大肠菌群、致病菌、霉菌计数、黄曲霉毒素B1、过氧化值、酸价、总砷、铅和铝等安全、卫生指标全部合格，不合格月饼的主要问题是过度包装和标识标注不规范。
因过度包装被判为不合格的月饼有8种，占不合格商品总数的80%。2006年国家出台的《月饼》标准规定：月饼的包装成本应不超过月饼出厂价格的25%、每千克月饼的销售包装容积的标准值应不超过9．00×103立方厘米。本次监测中，有8种月饼的包装容积超过标准值规定，存在不同程度的过度包装。如，上海新欧尚超市有限公司嘉定店经销的标注为上海新口福食品有限公司生产的《福至田园礼盒粗粮月饼》(广式)(无蔗糖)(热加工)（生产日期：2007年8月14 日，规格：720克/盒）、标注为上海德丰食品工业有限公司生产的《全家福月饼》(广式月饼)（生产日期：2007年8月15日，规格：600克/盒）等2种月饼每千克销售包装容积均超过标准规定，实测值分别为1.41×104(cm3/kg)、 1.18×104(cm3/kg)；此外，上海红塔大酒店有限公司经销的《月满瑞吉》(广式月饼)(热加工) （生产日期：2007年8月1日，规格：600克(150克/个*4个)/盒）、静安希尔顿饭店(上海)经销的《希尔顿什锦月饼》8粒装（生产日期：2007年8月15日，规格：560克/盒），每千克销售包装容积也超过了标准规定，实测值分别为：1.32×104(cm3/kg)、1.04×104(cm3/kg)。生产企业对月饼过度包装,一方面浪费了资源，环境了污染，另一方面提高了企业的生产成本，增加了消费者的负担。
因标识标注不规范被判为不合格的月饼有2种。产品的标签标注内容是企业对消费者的一种承诺。标识不清、标注不明，会影响消费者对该产品的了解程度，易产生误导。根据国家标准规定，产品标签上必须注明产品的厂名、厂址、品名、生产日期、配料表、产品标准号、保质期和净含量等八大要素。本次监测中，有2种月饼未标明盒内月饼的名称、产品属性、生产单位及标准号。
另外，本次监测还发现，有18家企业的月饼标注的净含量字符的最小高度未达标；有4家企业的月饼产品在配料表中未标明具体果仁名称，虽然本次监测对此类情况未作不合格判定，但随着QS制度的实施，这些问题将被作为发证检验的不合格项。在此提醒广大月饼生产企业，在重视产品内在质量的同时，应该进一步重视规范产品标签的内容。
针对检查中发现的问题，上海市工商部门将对经营者开展宣传教育，责令相关单位整改，对涉嫌违法的经营单位将依法立案查处。
上海市工商行政管理局二ＯＯ七年度流通领域月饼质量监测情况汇总表 序号 商品名称 被监测人 规格 标称
商标 生产日期或批号 标称生产企业 监测结果 主要不合格项目 1 希尔顿什锦月饼8粒装 静安希尔顿饭店(上海) 560克/盒 Hilton 2007.08.15 上海希尔顿酒店 不合格 每千克单粒包装容积、标签 2 浓香礼(广式月饼) 上海第一食品杨浦销售有限公司 650g(内装9粒) / 2007.08.20 上海爱里食品有限公司 不合格 每千克销售包装容积 3 月满瑞吉(广式月饼)(热加工) 上海红塔大酒店有限公司 600克(150克/个*4个)/盒 / 2007.08.01 上海红塔大酒店有限公司 不合格 每千克单粒包装容积 4 玲珑素月月饼礼盒(广式月饼) 上海佳润食品有限公司 480克/盒 Fresh 2007.08.16 上海怡安食品企业有限公司 不合格 每千克销售包装容积 5 月满锦江(广式月饼)(热加工) 上海锦江国际酒店(集团)股份有限公司新锦江大酒店 600g/盒 / 2007.08.09 上海市新锦江大酒店 不合格 每千克单粒包装容积、标签 6 福至田园礼盒粗粮月饼(广式)(无蔗糖)(热加工) 上海新欧尚超市有限公司嘉定店 720克/盒 新口福 2007.08.14 上海新口福食品有限公司 不合格 每千克单粒包装容积 7 全家福月饼(广式月饼) 上海新欧尚超市有限公司嘉定店 600克/盒 欧尚定牌 2007.08.15 上海德丰食品工业有限公司 不合格 每千克单粒包装容积 8 大七星伴月月饼 上海易初莲花连锁超市有限公司 1.06千克/盒 陶陶居 2007.08.08 广州幸运楼食品有限公司 不合格 每千克单粒包装容积、标签 9 糕点月饼 上海市奉贤区南桥镇联嘉食品农产品批发市场宏伟副食品批发部 称重 / 2007.08.24 金山亭林康乐食品厂 不合格 标签 10 广式月饼 上海市奉贤区南桥镇联嘉食用农产品批发市场 称重 / 2007.08.26 / 不合格 标签 11 纯意(广式月饼) 安帮大宁新煌食品配送服务社 700克/盒 香特莉 2007.08.05 上海香特莉食品发展有限公司 合格 / 12 花园广式月饼 花园饭店(上海) 6个(每个100克)/盒 / 2007.08.31 花园饭店(上海) 合格 / 13 锦月广式月饼(花语锦月·秋宴) 华联超市股份有限公司上海华联超市临汾店 600g/盒 静安面包房 2007.08.17 上海锦月食品有限公司 合格 / 14 冰皮雪月饼(蓉沙类,冷加工) 昆山润华商业有限公司上海松江分公司 320克/袋(肉松味40g*4粒,芝麻味40g*4粒) / 2007.08.09 上海欣源食品有限公司 合格 / 序号 商品名称 被监测人 规格 标称
商标 生产日期或批号 标称生产企业 监测结果 主要不合格项目 15 椰芸月饼(蓉沙类) 昆山润华商业有限公司上海松江分公司 380克/袋 糊涂机长 2007.08.24 上海宏乔食品有限公司 合格 / 16 至尊月饼礼盒(广式月饼)(热加工) 上海浦东新区香格里拉酒店有限公司 880克/盒 / 2007.08.06 上海浦东香格里拉大酒店 合格 / 17 金秋采月月饼 上海艾丝碧西食品有限公司大宁店 600g(8个装)/盒 / 2007.08.15 上海联旭食品有限公司 合格 / 18 广式上等五仁月饼(热加工) 上海诚鼎百货商业有限公司 100克±4.5克/只 香樟 2007.08.26 上海汇康民政企业公司虹伟食品厂 合格 / 19 莲蓉月饼(广式月饼) 上海诚鼎百货商业有限公司 40克/袋
散装称重 图案 2007.08.15 上海梦桦食品有限公司 合格 / 20 奶油椰芸(蓉沙类,热加工) 上海诚鼎百货商业有限公司 180克/盒 / 2007.08.01 上海天福食品厂 合格 / 21 苏式月饼 上海诚鼎百货商业有限公司 散装称重 / 2007.08.27 上海悦采芳实业有限公司 合格 / 22 澳荣月饼(广式月饼,热加工) 上海第一食品杨浦销售有限公司 1.12千克/盒 / 2007.08.03 中山市今明食品有限公司 合格 / 23 丰记庄传统伍仁咸肉月饼 上海第一食品杨浦销售有限公司 720克(4个装)/盒 / 2007.08.10 香港丰记庄食品厂 合格 / 24 古风今韵(广式月饼) 上海第一食品杨浦销售有限公司 640克/盒 / 2007.08.20 上海牛奶棚食品有限公司 合格 / 25 荣诚月饼-诚聚团圆 上海第一食品杨浦销售有限公司 660g/盒 荣诚 2007.08.20 广东荣诚食品有限公司 合格 / 26 天喔一品双宝月饼 上海第一食品杨浦销售有限公司 312g(6个装)/盒 / 2007.08.23 奇之美食品(深圳)有限公司 合格 / 27 万荷迎秋(广式月饼) 上海第一食品杨浦销售有限公司 880克/盒 / 2007.08.22 上海元利食品厂 合格 / 28 广式月饼(热加工) 上海古井金豪房地产开发有限公司古井假日酒店 60g*8只/盒 / 2007.08.11 上海沁沣源食品有限公司 合格 / 29 富豪迷你群星月饼 上海国际网球中心酒店管理有限公司富豪环球东亚酒店 85克*6只/盒 / 2007.08.29 富豪环球东亚酒店 合格 / 30 老寿星听(广式月饼热加工) 上海虹口华联吉买盛购物中心有限公司 800克/盒 双鹊 2007.08.11 上海双鹊喜临门食品有限公司 合格 / 31 日威组合广式月饼 上海虹口华联吉买盛购物中心有限公司 500克/盒 日威 2007.08.18 中山市日威食品有限公司 合格 / 32 苏式果仁月饼 上海虹口华联吉买盛购物中心有限公司 680克/盒 / 2007.08.26 上海玉佛禅寺素食品有限公司 合格 / 33 天伦金秋之礼中秋月饼 上海虹口华联吉买盛购物中心有限公司 500克/盒 / 2007.08.05 天伦食品(成都)有限公司 合格 / 34 阿咪无蔗糖广式豆沙月饼 上海环球超市管理发展有限公司鞍山分公司 80克/只 阿咪 2007.08.10 上海阿咪儿童食品有限公司食品厂 合格 / 35 环球月饼 上海环球超市管理发展有限公司鞍山分公司 125克/只 / 2007.08.23 上海环球公司食品厂 合格 / 36 玫瑰细沙(热加工) 上海环球超市管理发展有限公司鞍山分公司 115克/只 新亚 2007.08.24 锦江国际集团上海新亚食品有限公司 合格 / 37 松仁细沙（不添加蔗糖)(广式月饼） 上海环球超市管理发展有限公司鞍山分公司 120克/只 / 2007.08.15 上海鑫丽汇利食品有限公司 合格 / 38 建国月饼(广式月饼) 上海建国宾馆有限公司 595克/盒 / 2007.08.22 锦江国际集团上海新亚食品有限公司 合格 / 39 功德金牌礼盒月饼(热加工) 上海康育乐购超市有限公司 680g/盒 功德林 2007.08.10 上海功德林素食工业有限公司 合格 / 40 金秋(广式月饼)(热加工) 上海康育乐购超市有限公司 720克/盒 冠生园 2007.08.09 上海冠生园益民食品有限公司松江分公司 合格 / 41 新雅特色铁盒月饼(广式月饼)(热加工) 上海康育乐购超市有限公司 800克/盒 新雅 2007.08.06 上海新雅食品有限公司 合格 / 42 杏花楼广式月饼(嫦娥铁盒)(热加工) 上海康育乐购超市有限公司 1kg/盒 杏花楼 2007.08.16 上海杏花楼食品有限公司 合格 / 43 缘月小礼盒(广式月饼,热加工) 上海可颂食品有限公司伊敏河路店 400克(8只)/盒 可颂坊 2007.08.17 上海可颂食品有限公司 合格 / 44 锦香良缘(广式月饼) 上海克莉丝汀食品有限公司通河路店 720克(180克*4粒)/盒 克莉丝汀 2007.08.25 上海吉元德食品有限公司 合格 / 45 金尊御品礼盒(广式月饼) 上海联家超市有限公司共江店 600克/盒 / 2007.08.09 至尊帝皇食品(中山)有限公司 合格 / 46 咖啡奶茶月饼(广式月饼) 上海联家超市有限公司共江店 560克/盒 金丽沙 2007.08.14 东莞市华美食品有限公司 合格 / 47 利男好味(广式热加工月饼) 上海联家超市有限公司共江店 400g/盒 利男居 2007.08.14 上海利男居食品总厂 合格 / 48 双黄白莲蓉月饼 上海联家超市有限公司共江店 720克(180克*4个)/盒 品佳品 2007.08.03 品佳品食品(深圳)有限公司 合格 / 49 稻香村月饼福月礼盒(广式月饼) 上海联家超市有限公司金桥店 400克/盒 稻香村 2007.08.10 苏州稻香村食品工业有限公司 合格 / 50 金园月(小号)(广式月饼)热加工 上海联家超市有限公司金桥店 700克/盒 金园发 2007.08.14 上海金园发食品厂 合格 / 51 龙凤戏月月饼(热加工) 上海联家超市有限公司金桥店 500克盒 图案 2007.08.23 上海佳源食品有限公司 合格 / 52 祥瑞如月金苹果月饼广式月饼，热加工月饼 上海联家超市有限公司金桥店 500克/盒 / 2007.08.15 东莞市金苹果食品有限公司 合格 / 53 绮霞广式月饼礼盒 上海瑞莱新侨食品有限公司临汾路店 895克/盒 图案 2007.08.26 江苏瑞莱新侨食品有限公司 合格 / 54 广式百果月饼(热加工) 上海市宝山区兴达食品经营部 125克/只 / 2007.08.23 上海新香坊食品有限公司 合格 / 55 上等豆沙(广式月饼,热加工) 上海市宝山区兴达食品经营部 100g/只 梦伟 2007.08.24 上海梦伟食品有限公司 合格 / 56 月色情缘月饼(广式月饼,热加工食品) 上海市虹口区鑫新食品店 880g(14粒装)/盒 黑森林 2007.08.22 上海黑森林食品有限公司 合格 /
卫生检查抽样饭店霉菌致病菌月饼酸价砷铅面包菌落总数黄曲霉毒素过氧化值大肠菌群包装
