昨天,卫生部发布实施《餐饮业食品索证管理规定》,要求餐饮业经营者建立食品采购索证、进货验收和台账记录制度,指定专(兼)职人员负责食品索证、验收以及台账记录等工作,相关资料保存期限不得少于食品使用完毕后6个月。
卫生部要求,在食品生产企业或批发市场批量采购食品食材,应查验食
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昨天,卫生部发布实施《餐饮业食品索证管理规定》,要求餐饮业经营者建立食品采购索证、进货验收和台账记录制度,指定专(兼)职人员负责食品索证、验收以及台账记录等工作,相关资料保存期限不得少于食品使用完毕后6个月。
卫生部要求,在食品生产企业或批发市场批量采购食品食材,应查验食
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