核心提示:合肥食物中毒事件系食物中亚硝酸盐含量超标引起-次氯酸,亚硝酸盐,灭菌,合肥市,消毒,厚生,卫生监督,枞阳,技术,食物中毒,食盐,合肥,日本,食物,微酸,消毒液,超标,卫生局,肉类,日中 记者11月13日从安徽省合肥市卫生局卫生监督所了解到，经有关人员初步调查认为合肥食物中毒事件是由亚硝酸盐引起。
亚硝酸盐的外形和滋味与食盐相似，并在工业和建筑业中广泛使用，肉类制品也允许作为食品添加剂限量使用，如使用过量可能引发食物中毒甚至死亡。
合肥市卫生局卫生监督所食品卫生监督科有关负责人说，经过现场快速检验发现涉案餐馆食物中的亚硝酸盐含量严重超标，结合中毒者出现的症状，可以初步认为中毒事件是由亚硝酸盐引起的。当地疾控部门正在做进一步的化验，以对初步调查结果进行确认。
11日中午，合肥市一家名为《枞阳消毒液以次氯酸分子（HCLO）为主要有效成分的微酸性次氯酸消毒灭菌技术，是目前具有国际领先水平的消毒灭菌技术，同时，也是国际上运用成熟的一种消毒灭菌技术,微酸性次氯酸消毒灭菌技术的运用，起于日本的上世纪九十年代，经过二十多年的运用实践，该项技术在国际市场中被广泛运用，并已经被论证为安全、有效、绿色、环保的消毒灭菌技术之一,2002年，微酸性次氯酸水先后被日本厚生劳动省与美国国家食品药物管理局(简称FDA)认定为食品添加物级抗菌剂洗手除菌液饭店》的饭店承办100多人的宴席时，一些就餐者陆续出现恶心、呕吐、手脚麻木、抽搐等症状，共造成74人中毒，39人住院治疗。
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