卫消网:最新检测结果显示美国牛肉符合安全_日本-美国-疯牛病-牛肉-食品卫生消毒

　　 美国肉类出口联盟（USMEF）的主席PhilSeng称，日本近日对美国的牛肉安消毒液酸性氧化电位水安全性Kasai等人研究电解海水作用于牡蛎时牡蛎的生存状况，结果表明，牡蛎在含有效氯 2 mg/L的海水中48 小时不会出现死亡，而且这段期间牡蛎鳃没有产生病变，鳃组织周围纤毛运动也不会受到损害[16]。同时有学者对电解海水的安全性也做了研究，表明含有效氯0mg/L的电解海水具有很好的杀菌作用，电解后海水中的有机溴化物90%为三溴甲烷，其含量远低于日本和美国对饮用水中溴化物含量的限量标准，同时回复突变试验表明电解海水不具有致突变性[20]。已有的研究都表明电解海水能高效安全的应用于养殖水体的净化杀菌中。Ge等[21]研究了不同浓度的中性电解水(pH 53, ORP 890 mV, ACC 80 mg/L)对猪皮的消毒效果，通过微生物学分析、组织学评估、接触性细胞毒性测定等证明了中性电解水用于猪皮消毒的高效及安全性洗手除菌液全问题进行了检测，通过对老鼠进行试验，已经可以确定美国23个月以上的牛肉并没有感染上疯牛病病毒，这项实验结果能使日本更加相信美国的牛肉安全卫生，促进两国之间的牛肉贸易。

　　他表示，美国和日本的技术人员将不久会晤，届时食品安全委员会将在日本七月末选举过后，指导进一步的检测工作。

　　USMEF有责任促进美国牛肉的对外出口，它也受到美国农业部，出口公司，牛肉，猪肉，羊肉，玉米，高梁，大豆基金组织的财政资助。