核心提示:卫生部限制食品外包装标注高钙字样-碳水化合物,工序,脂肪,食品,含量,消毒液,标示,冲洗,残留,洗涤剂,卫生部,微生物,蛋白质,标注,消毒,营养成分,营养,规范,标签,杀菌剂,脱脂,将于 昨天,卫生部出台《食品营养标签管理规范》,该规范将于5月1日正式实施。今后,企业不得在食品外包装上随意标注《高钙》、《高铁》、《低脂》等词汇,也不得明示或暗示某种营养成分具有治疗疾病的作用。
根据该规范,食品企业首先必须依次标示能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠4种核心营养素及其含量。只有当每100克固体食品中钙含量≥240毫克,每100毫升液体食品≥120毫克时,才能标示《高钙》;只有当100毫升液态奶和酸奶的脂肪含量≤0.5克,或100克奶粉的脂肪含量≤1.5克时,才可标示《脱脂》。
消毒液水洗。首先将冷水或温水(50℃)送入。第二工序:自动注入碱洗涤剂(5~1%)水温60~80℃。第三工序:用水冲洗附着残留在管道、容器中的洗涤剂。第四工序:消毒。例如:用含有效氯150~300mg/L的有效氯溶液杀菌。因前三工序去除了大部分污垢和微生物,残留的微生物被消毒(15min)。第五工序:最终水冲洗去除残留的杀菌剂,用清水进行短时间冲洗洗手除菌液 www.wdsol.com>
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