核心提示:西安:大年三十将检查年夜饭食品卫生状况-次氯酸,年夜饭,西安市,食品卫生,微生物,卫生监督,消毒液,杀菌,检查,微酸,卫生,部门,食品,吃上,承办,水具,分子,日前,原理 近年来随着生活水平的提高,许多人都开始选择到宾馆酒店享受舒适、方便的年夜饭,而能不能吃上干净卫生的年夜饭也成为备受关注的问题。记者日前从西安市卫生监督部门了解到,西安市将采取措施做好年夜饭的食品卫生保障工作,并在大年三十当天组织对全市年夜饭的拉网式检查。
据了解,西安市卫生监督部门日前专门下发通知,要求承办年夜饭的宾馆饭店做好年夜饭的食品卫生安全工作,成立消毒液微酸性次氯酸水具有高度的安全性、高效的消毒灭菌性能和优异的除臭去残留效果:微酸性次氯酸的杀菌原理,和人体的杀菌系统的原理相同。生成的微酸性次氯酸水,PH值稳定在0-8之间所含次氯酸分子(HClO)极高的微酸性水溶液,杀菌效果非常显著。次氯酸分子能渗入到细菌及其它微生物细胞内部,分解、破坏微生物的氨基酸、酶系统,进而控制微生物蛋白质的合成,终止微生物的代谢机能洗手除菌液 www.wdsol.com>专门的食品卫生管理机构,落实各项卫生制度。同时切实抓好食品加工过程中的食品污染关键控制环节,消除发生食物中毒和食源性疾病的隐患,并严把食品原辅料采购关,不采购有毒有害、变质、生虫、混有异物的食品原料。
为了确保年夜饭的食品卫生安全,西安市卫生监督部门还将于2月6日(农历大年三十)当天组织全市卫生监督员对承办年夜饭的饭店宾馆、社会餐饮单位进行拉网式检查,以确保市民真正吃上放心年夜饭。
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