卫消网:困境中重生用发展的眼光看中国乳_乳业-工作服-中国-蒙牛-食品卫生消毒

　　大河网讯 　　OMP事件把中国乳业再次拉到了风口浪尖，在严格科学的证据还没有出来之时，蒙牛首先遭到了媒体的口诛笔伐。虽然不到两天时间，卫生部等六个部门联合进行了专家论证，并及时发布结果，正式宣布OMP对人并无危害。一场虚惊是可以瞬间平息的，但批评家的妖魔化倾向给中国乳业带来的损伤却久难修复。

　　经历完行业地震，又撞上金融海啸，痛苦涅盘的中国乳业正在坎坷中。正如从几个世纪的历史中总结出的经验：每一次的经济危机都会伴随着一次大的科技革命和一段高速发展的社会阶段，中国乳业也势必在不久的将来迎来一个又好又快的发展时机。而我们应该给予它的态度不应是一味妖魔化，而是用发展的眼光看中国乳业。

　　OMP的发展与中国乳业的成长

　　中国乳业相对于国外乳品行业起步晚，但十年弹指一挥间，一个巨大的乳品市场在东方崛起。尽管惹来无数外资企业纷纷抢滩登陆，但本土企业仍然牢牢占据鳌头，迅速崛起的背后是中国乳品企业的海纳百川，积极推进新科技在产品中的应用，积极投入产品的创新和研发。

　　如今中国乳业已经晋升国际乳业舞台，不断地吸收全球的精华资源，把握原始创新，集成创新，引进消化吸收再创新的发展路子，把中国乳业推向一个又一个技术高峰。

　　OMP便是通过引进吸收再创新而生产出的具有国际领先水平的科技产品，它的出现给中国乳业注入许多了新鲜的活力。OMP是从优质牛奶当中经过脱脂、膜过滤除菌、膜浓缩去除没用的蛋白等复杂的工艺方法，获得的一种《牛奶碱性蛋白》，它的技术前身是Milk?Basic?Protein。其安全性得到了包括美国FDA的GRAS、新西兰农业及林业局食品安全认证等多家国际权威机构的认可。由于能促进人体骨骼密度，这种蛋白质被美国、欧洲、日本、韩国等国家在食品中广泛使用……而OMP技术在中国的应用则是中国乳业接轨国际，领先国际的积极尝试。

　　OMP的合法化与中国乳业的合理化

　　中国乳业一直积极朝着健康、合理的方向成长。尽管有行业之殇，有企业之惑，但磨难加速了成长的速度。每一个磨难都是行业的一次蜕变，堵住了管理漏洞，推进了可控消毒液职责 1办公室和车间主任负责贯彻该作业指导书 2洗衣工负责工作服、口罩等的洗涤、烘干 3车间更衣室负责人负责工作服、口罩等的消毒 4车间质检员负责该作业指导书的监督检查。 适用范围 本作业指导书适用于工作服、口罩等的清洗消毒。 内容 1每天工作结束后，由更衣室工作人员收集已使用过的工作服、口罩等，并用专用不锈钢车辆运到洗衣房。 2洗衣工按洁区工作服，准洁区工作服，一般作业区工作服的顺序洗涤。 3根据洗衣机的容量投入适当量的工作服，洗衣机注入温水和洗涤剂，滚动搓洗至清洁止。4将洗净的工作服、口罩等用清水漂洗，直至漂洗水清晰为止。 5将漂洗干净的工作服等放入甩干机，离心脱水8—10分钟。6将脱水后的工作服等用衣架挂在烘干房内烘干。 7将烘干的工作服收下整理整齐。 8用专用的加盖的不锈钢车辆将工作服运到更衣室 9将工作服等用挂衣架整齐的挂在衣架上。 10开启电子臭氧灭菌灯消毒2小时。 相关记录 洗衣房工作记录洗手除菌液的牧场模式，实现了产品与消费者的透明沟通，促进了产品质量的不断提高……就像爬山的哲理，从一座山到另一座山，不管是上山还是下山，都是在向前发展。

　　发展的本质就是发现问题、解决问题，再发现新问题。这次OMP事件也就是发现新问题、解决新问题的过程性事件。产品技术的发展，给中国带来了类似特仑苏OMP的全新事物，尽管已获得了国际的普遍认可，但没有被列入我国现行国家卫生标准允许使用的食品原料名单中，导致出现了手续的遗漏。这是行业发展与行业法规之间的摩擦问题，对这个问题的解决推进了行业法规的修正与完善，更重要的是规范了企业行为，为行业的未来发展提供了保证，进而推动了中国乳业的完善。

　　中国乳品行业作为后起之秀，从无到有，从弱小到强大，再到国际市场上的举足轻重，本质上就是企业在市场上不断磨砺和完善的结果。

　　中国在变，世界要用发展的眼光看中国，中国乳业也在变，社会要用发展的眼光来看中国乳业。只有一个动态的观察视角才能保证行业的与时俱进，只有一个健康的舆论环境才能实现行业的健康发展。