卫消网:墨西哥新型流感或使泰国食品出口因_世界卫生组织-墨西哥-泰国-日本-食品卫生消毒

    中新社曼谷四月二十九日电此间权威机构泰华农民研究中心二十九日称，墨西哥新型流感或使泰国食品出口因祸得福。

    近日在墨西哥爆发的新型流感成为国际社会关注的公共卫生紧急事件。由于已经发生了人际传播，世界卫生组织已将流感大流行的警戒级别由现在的三级提高到四级，表明发生疾病大流行的可能性增加，有可能向全球蔓延。

    泰国与其他国家一样已做好应对流感蔓延的准备，对来自疫区的入境旅客进行严格检查。但由于该流感在国际上被称为猪流感，容易引起民众对病毒来源和传播方式的误会而停止食用猪肉制品，使目前正面临猪肉生产成本和售价大幅上涨创下历史新高的猪肉制品产业雪上加霜，政府必须采取紧急措施，对流感的起因和传播方式进行科学的宣传说明，让民众在提高警觉的同时不至于过度恐慌而停止消费猪肉制品。

    泰华农民研究中心预期，泰国可能因一些国家特别是日本禁止从美国进口猪肉而受益，但获益的程度取决于日本消费者的行为如何改变。如果日本消费者继续食用猪肉，这将是向日本市场出口猪肉加工制品的良机，但是受益者是已经通过日本卫生检测并已向日本出口的出口商，因为日本消费者已熟悉并认可其品牌，但这些出口商的局限是难以快速扩大产量以满足上升的需求。

    但如果日本消费者对猪肉没有信心而转向食用鸡肉或鱼肉制品以部分或全部替代猪肉，泰国鸡肉和鱼肉制品加工出口商将从中受益。泰国在日本的鸡肉加工制品和鱼肉市场占据最大的份额，显示泰国的这两类商品已为日本消消毒液杀菌原理：含氯消毒剂的杀菌机理有3点： ①次氯酸的氧化作用：次氯酸为很小的中性分子，它能通过扩散到带负电荷的菌体表面，并通过细胞壁穿透到菌体内部起氧化作用，破坏细菌的磷酸脱氢酶，使糖代谢失衡而致细菌死亡； ②新生态氧的作用，由次氯酸分解形成新生态氧，将菌体蛋白质氧化； ③氯化作用，氯通过与细胞膜蛋白质结合，形成氮氯化合物，从而干扰细胞的代谢，最后引起细菌的死亡洗手除菌液费者熟知和认可。

    不过，从产量和原料考虑，扩大养鸡数量和鸡肉加工产量所需的时间应较短，而鱼肉制品除了面临日本市场的激烈竞争外，可能需要进口原料。因此，在这种情况下受益者将是泰国的养鸡农户和鸡肉加工出口商。