卫消网:“无抗奶”将给乳品企业带来哪些影_乳品-光明-溶液-浓度-食品卫生消毒

    卫生部等六部门日前发出公告，严禁在乳品标签、标识和广告中宣传《无抗奶》的内容，并要求各乳品生产经营和餐饮企业应当停止《无抗奶》生产经营活动，相关部门将在6月30日开始查处。中投顾问食品行业研究员陈晨认为，相对于去年《三聚氰胺》事件，这次《无抗奶》对乳企的影响相对较小，但是，由于消费者对食品安全的神经紧绷，《无抗奶》或对目前的销售市场带来一定的影响。

    卫生部等六部门的公告表示道：《少数乳品企业宣称生产‘无抗奶’，是误导消费者，严重扰乱乳品生产经营秩序的行为。》因此，《严禁在乳品标签、标识和广告中宣传‘无抗奶’等不科学、不符合实际的内容。》并且要求自2009年6月30日起，各有关监管部门对此开始依法查处。

    中投顾问食品行业研究员陈晨认为，这次六部门严查《无抗奶》将对一些奶企的部分产品销售造成一定影响。另外，还对一些欲借《无抗奶》蚕食全国市场的企业造成战略的影响。现在政策的出台，给这些多年消毒液用1100 mg/L浓度作用5分钟可杀死内窥镜上的结核分支杆菌[23]。魏兰芬等[24]对含量为55%，PH值为0的二氧化氯溶液作了杀灭微生物效果及金属腐蚀性的试验，结果以160 mg/L浓度对大肠杆菌作用10分钟以200 mg/L浓度对金黄色葡萄菌作用2分钟，杀灭率均达100%，使不锈钢上HBsAg抗原性破坏则需3200 mg/L作用20分钟。400 mg/L二氧化氯溶液，对铝、铜、碳钢浸泡72小时，均重度腐蚀作用，对不锈钢有中度腐蚀，该溶液杀灭微生物所需浓度与作用时间较高的原因作者认为可能与溶液PH值较高有关洗手除菌液将此作为卖点的企业泼了一盆冷水。

    据中投顾问产业研究中心了解，在我国乳制品市场上，光明乳业是最早推出《无抗奶》概念的。2002年，光明乳业就率先提出并推广《无抗奶》概念，北京三元也随后推出《无抗》概念。资料显示，2002年，光明与上海农委一起推出《无抗奶》，把抗生素指标检测作为企业自身的标准。从上海本地牧场开始，逐步在全国各地推广起来，八年来，光明为‘无抗奶’投入上亿元，此次相关部门叫停《无抗奶》让光明损失惨重。

    除了对产品销售和市场战略产生影响外，中投顾问食品行业研究员陈晨认为，政策的出台还对企业的品牌形象以及消费人群带来负面影响。政策的出台会使消费者误认为某些企业之前宣传的不含抗生素都是假的，从而给企业品牌形象带来一定的负面影响，也将给广大消费者造成心理恐慌，影响乳品消费市场。