核心提示:我国保健食品行业亟须整改 监管条例呼之欲出-保健食品,学说,杀菌,活性氧,酸性,亿元,化学药品,电解水,字号,监管,几种,添加,消毒液,质检,重要作用,食品安全,还应
目前,民众对保健食品的不信任率为53%,非常不信任率则达到了34%。反映最强烈的是保健食品太多太滥和违规添加化学药品两个问题。
据有关资料,近年来我国经卫生部、食品药品监管局批准注册的保健食品达9900个,地方各级卫生部门批准的各种《食字号》、《健字号》、《监字号》、《监健字号》等五花八门的保健食品更达5 万种之多。在目前国内3000 多家保健食品生产企业中,投资总额在1亿元以上的大型企业只占2%,更多的是投资在1000万元甚至10万元以下的,占了超过全部厂家的50%。中国保健协会2008年数据显示,我国目前每年保健食品的销售额约为600~650亿元。中国消费者协会的一项调查显示,我国70%以上的保健食品存在虚假宣传、夸大宣传的现象,有相当比例的保健食品为假冒产品。
即将出台的《保健食品监督管理条例》,无疑将对保健食品监管起到积极的作用。但同时还应健全保健食品标准体系,加强检测体系建设,尽快建立起类似《药典》的评判标准和工艺规范。管理部门还应充分利用现有的资源,完善保健食品中添加化学药品的检验检测消毒液近年来研究人员对这一问题进行了较多研究,提出了几种解释,主要有上述的ORP学说、有效氯学说、活性氧学说、自由基学说等。例如郝建雄[12]等认为强酸性电解水的杀菌主要成分是次氯酸,当有效氯浓度达到一定值,其存在形式HClO或ClO-则是决定电解水杀菌强弱的关键。杨敏[13]认为电解水杀菌过程中,活性氧和有效氯的协同消毒起了重要作用;同时,电镜试验结果表明,酸性电解水中的羟自由基也在消毒中发挥了重要作用。1998年有效氯学说被确立为酸性电解水杀灭病原微生物的主要学说。电解水的杀菌机理比较复杂,到目前为止还没有统一解释,需进一步证实研究洗手除菌液 www.wdsol.com>手段,加强保健食品质量检测机构的建设,扶持一批保健食品质检中心,并加快质检中心计量队伍和实验室认可工作。同时建立保健食品安全信息网,选择几种典型的保健食品开展安全状况调查,建立保健食品安全信息监测系统和信息通报网络,强化保健食品、生产经营者的责任感和信用意识。
卫生化学食品违规添加监管保健食品