莲藕是生活中常见的一种食物,它含有大量的淀粉、维生素和矿物质,营养丰富,清淡爽口,是祛淤生新的佳蔬良药。专家介绍莲藕还具有健脾益胃,润躁养阴,行血化淤,清热生乳的作用。下面,寻医问药小编来介绍一款美味营养的山药玉米莲藕排骨汤,一起来学习。
准备食材:
猪小排1根,藕250克,山药250克,甜玉米1个,姜2个,水8碗。
步骤:
步骤1:山药刨皮后切滚刀块备用。
步骤2:将排骨斩件,放水里煮开,去掉浮沫及血水后用清水冲洗备用。
步骤3:甜玉米切件,准备2片生姜。
步骤4:莲藕去皮切段并冲洗干净藕孔里的泥土。
步骤5:将排骨,姜和清水一起倒入汤锅里,大火煮开。将山药,莲藕和玉米放入煮开的汤锅里,烧开后转小火煲2小时。
步骤6:加盐调味即可。