对孩子有毒的食物有哪些？孩子吃什么食物有危害呢？日常生活中，妈妈们是不是常常遇到这样的场景。买菜时，拿起一颗白菜，左看右看：“这个菜叶子上斑斑点点的，是不是不新鲜呢？”
从超市里买回来一盒草莓，“有几颗草莓的形状看着这么畸形，能不能吃啊?”吃了，不放心。扔了，又心疼，怎么办?
今天就来解答各种关于“食物异样”的疑问。到底食物变成了什么样子是表明“不能吃了”，而什么样子是表明“没事，可以吃”?
1、大白菜长黑斑，吃了对人体有影响吗?
如果黑斑可以用水冲洗干净，一般是蚜虫的分泌物，洗干净就可以吃了。
如果是星星点点的黑斑，且无法洗干净，一般是因为栽种时氮肥过剩，影响了钙元素的吸收，才会出现斑点。这样的大白菜是可以食用的，对人体不会有不良影响。
注意，如果大白菜出现了大块的黑斑或腐烂的现象，很可能得了“黑斑病”或“软腐病”，这样的话是不能吃了。
▲大片腐烂，不可食用。
2、草莓畸形是打了激素吗?
现在正是吃草莓的季节，娇艳欲滴的草莓真是让人垂涎三尺。
可看到有些草莓长得畸形，个头大得离谱，不少人疑惑：“这是打了激素吗?”其实，这通常是因为种植时管理不当造成的，包括水肥补充不当、盖膜不及时，或是授粉不及时。
当然也不排除畸形草莓是打了膨大剂的可能性，但不需要恐慌。膨大剂是一种植物生长促进剂，虽然属于激素类化学物质，但只要在正常使用量范围内，都是安全的。
此刻，或许你正在担心，万一农户多用了呢?这个担心也没有必要。
因为膨大剂具有自限性，少量使用能够促进生长，过量使用反而会抑制生长，草莓会长不出来。所以，农户们通常是不会多用的。
3、蘑菇长毛、根部发黑，是怎么回事?
蘑菇的表面长了白毛，是因为放的时间长了而长出了白色孢子，它是无毒的。
如果外面长了毛，里面也腐烂了，那是不能吃的。
至于蘑菇根部发黑，看着毫无食欲，很多人担心吃了之后会拉肚子。其实，这些黑色物质不会对健康构成威胁。
蘑菇中含有丰富的多酚化合物和多酚氧化酶，多酚化合物在酶的催化下容易被氧化，因而会产生一些黑色物质。所以说，蘑菇根部发黑是可以吃的。
4、甘蔗发红是霉变吗?
你有没有试过啃甘蔗啃得正美滋滋的时候，发现甘蔗中间有铁锈红一样的颜色?这其实是甘蔗被霉菌感染的现象。
甘蔗水分很高，为菌类提供了很好的“培养基”。一旦甘蔗有了裂口，就很容易被霉菌侵蚀。这些红心现象，表明果肉已经染上了霉菌。千万不要贪吃而继续吃下去了，那相当于把毒素吃进身体里。
5、虾头变黑是重金属超标吗?
虾肠一定要去除吗?
虾头变黑其实是一种“酶促褐变”。虾里面有一种叫酪氨酸酶的物质，这个物质会慢慢形成黑色素。所以，虾头变黑和外界污染并没有什么关系。虾是否受到污染、是否重金属超标，是无法通过肉眼判断的。
而虾线是虾的消化道。当我们剥开虾的背部，会看到黑色的东西，那些就是肠道内的残留物。
虽然这些残留物并没有毒，但毕竟不卫生，因此建议吃虾的时候还是把虾线去除吧。
6、扇贝裙边脏脏的，能吃吗?
扇贝的裙边，又叫扇贝边。有时候人们会发现扇贝裙边或是扇贝肉上有黑色的脏东西，这种情况能不能吃呢?
这些黑色东西是扇贝的消化腺，当中有排泄的废物、毒素、重金属或泥沙，是不能食用的。
7、牛肉变绿是腐烂了吗?
牛肉泛绿光，是一种光学效应引起的。在切肉的时候，当牛肉的肌纤维被切断，在断面上就会形成规则排列的凹凸状结构。当光线照射到这个断面时，就会发生一种光学效应。因此不用紧张，这样的牛肉是可食用的。
实际上，这种效应并非牛肉独有，猪肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉都可能出现这种现象，一般出现在熟肉中。
8、豆腐表面发黏是变质了吗?
豆腐含有营养丰富的植物蛋白，非常有利于细菌的生长。当温度，湿度达到一定条件，细菌会快速大量繁殖，使得豆腐表面变得黏滑。
即便用热水冲洗也不能完全洗干净，因此不建议食用。
10、鸡蛋“长雀斑”正常吗?
鸡蛋壳外面布满的褐色斑点，其实是在蛋壳形成的过程中，由于钙质和色素分布不均匀而形成的。因此外壳长斑的鸡蛋，是可以放心食用的。
需要注意的是，鸡蛋壳内长斑是不能食用的。蛋壳内壁的黑斑，是由于霉菌通过蛋壳的气孔进入鸡蛋里，霉菌滋长聚集而成的。这样的鸡蛋表明已经变质了。
11、葡萄长白霜，是农药残留么?
很多人吃葡萄习惯剥皮，其实葡萄连皮吃，能摄取更高的营养价值。葡萄皮富含一种多羟基酚类化合物——白藜芦醇，可以起到增强免疫能力、降血脂、预防动脉硬化等作用。
而有的人看着葡萄皮上白色的东西，更担心是农药残留。
事实上，这一层白霜是葡萄天然形成的，是葡萄自身分泌出来的糖醇类物质，俗称果粉。糖醇类物质不溶于水，因此也不需要费心把它洗掉。而且果粉无毒无害，吃货们就大胆地吃吧。
12、西蓝花表面的白膜，是防腐剂吗?
西蓝花翠绿翠绿的，顶部却布满白色的一层膜，很多人都搞不清楚这到底是怎么回事。
其实，西蓝花上面的一层白膜是蜡粉，是植物生长过程中自然产生的保护膜，可以防止水分散失和防虫害。这层白膜是无毒的，也不是防腐剂，并且不能用水洗去，所以正常食用即可。
13、香蕉长黑斑还能吃吗?
很多人一看到香蕉有黑斑，马上就扔进垃圾桶。且慢，黑斑的多少是表明香蕉的成熟程度。斑点越多，果肉越熟。
结论是：果皮长了一点点黑斑，果肉是正常的淡黄色，表明可以吃。如果除了黑斑过多，并且果肉也发黑，表明香蕉严重腐烂，不能吃了。
14、红薯长黑斑，吃了会中毒吗?
红薯长黑斑，部分是因为患了黑斑病，它是由甘薯长喙壳菌引起的。患上黑斑病的红薯，表面会有黑色或褐色凹陷状的斑块，里面是黑绿色，吃起来有苦味。
这样的黑斑红薯含有甘薯酮、甘薯酮醇等有毒物质，吃了这样的红薯，会出现呕吐、腹泻的症状，严重还会神志不清、抽搐，甚至可能致死。
但并不是所有带黑斑的都是有黑斑病，也有可能是得了黑痣病。黑痣病会让红薯水分丢失，表皮龟裂，红薯的质地萎缩。这样的红薯是无毒无害的。
长黑斑的红薯是“黑斑病”还是“黑痣病”?我们可以通过气味、削皮后红薯的质地判断出来。如果是患了“黑斑病”，绝不能食用。
15、苹果皮油光锃亮的，
可以放心吃吗?
苹果表面自带“美颜效果”，油亮油亮的，这是苹果自带的天然果蜡。
当然也可能是果农打的食品级果蜡，打蜡主要是为了让卖相更好看些，同时也可以堵塞果皮表面的气孔和皮孔，降低水分流失率。
人工果蜡对人体不会构成危害，因此不需要过分抗拒。
PS.我们用肉眼很难区分天然果蜡和人工果蜡。如果想要分辨，可以用刀刮一刮，之后进行观察。
如果刮下来的蜡呈粉状，且质感涩涩的，那就是天然的果蜡;如果刮下来的蜡呈片状，那就是人工果蜡。
无论是天然果蜡还是人工果蜡，都是无害的。如果你还是觉得吃得很别扭，直接削皮再吃就是了。
16、土豆发芽、发绿有毒吗?
无论是发芽了，还是发绿了，都是表明这个土豆不能吃了。
土豆在生长的时候会产生一种叫龙葵素(又称茄碱)的毒素。一般来说，微量的龙葵素不会有太大问题。但一旦龙葵素的含量过高，就很可能引起急性中毒。
土豆表面发芽或发绿，就是表明当中的龙葵素含量过高，此时千万不能吃。一般出现发芽或发绿现象是贮存不当导致的，所以买了土豆回家后，请尽快食用，不宜长时间保存。
17、大蒜发芽有毒吗?
家家户户都很喜欢买一些蒜囤在家里，毕竟炒菜的时候很多都需要用上它。
因为厨房的湿度较大，大蒜放的时间长了，自然就会长芽。其实长出来的绿芽叫做“青蒜”，它是没有毒素的，所以可以放心食用。
18、生姜发芽、发绿有毒吗?
生姜长时间处在潮湿的环境中会长出新芽，这时候我们可以切开观察一下，会发现质地失去了原来的水分，纤维变得很粗糙。此时，只能表明这颗生姜流失了部分营养。发芽的生姜是没有毒素的，可以食用。
那么，生姜发绿又是怎么回事呢?当生姜的表皮经过阳光照射，一些物质就会转化为叶绿素，此时表面会泛绿色，这对身体是没有损害的。
注意!如果生姜腐烂、长毛了，那就是不能食用了。腐坏的生姜会产生黄樟素，毒性很强，会诱发肝癌、食道癌等。因此“烂姜不烂味”这种说法，别听!碰到烂姜，马上扔了!
