在大家都在望子成龙望女成凤的时候，是否想过，除了天分和努力，影响孩子学习能力的，还有每天的饮食。
影响大脑发育的营养其实有很多，今天我就来说说最关键的一种，被科学家证实跟孩子的智力发育，记忆能力等直接相关的营养素，那就是DHA。
哈佛大学曾经做过一个实验，给一组小白鼠喂一段时间的DHA，另外一组不喂(为啥总是用小白鼠做实验，主要小白鼠基因序列和人很多相似之处，可作为人体的模拟)，然后让两组老鼠去走迷宫，结果喂DHA的那一组走出迷宫的数量和数据都比没喂得多很多。
为了研究婴儿脑发育对DHA的需要，有学者对新生大鼠海马神经元做体外培养，发现补充适宜的DHA可加速海马神经元胞体及突触的生长及神经元之间枢纽形成。
也有研究发现，早产儿因缩短了宫内dha的积累，出生后适当补充可促其大脑和视功能发育至足月母乳喂养儿的水平。
知道为何会有“孕傻”吗，孕傻还真不是调侃，而是很多妈妈的真实经历，它其实也跟缺乏DHA有关。
孕期和哺乳期对DHA需求比日常增加2倍，妈妈体内的储存会优先供给宝宝，如果妈妈没有及时补充，自己就会缺乏，从而出现记忆力下降。
这是因为，DHA作为膜磷脂的重要组成成分，在人脑和视网膜内高度聚集，在维护大脑和视力方面起很重要作用，DHA在大脑发育中负责神经传导，人的记忆、认知和注意力以及视觉敏锐度的发育也都跟它有很大的关系。
现实中，很多家庭忽略DHA的补充，即使补充也很可能因方式不对导致效果不佳，说句可能有点夸张的话：如果孩子是因为小时候没及时补充DHA导致与名校失之交臂，岂不冤哉。
DHA是什么?
DHA是脂类的一种，那DHA和脂肪到底是什么关系呢，我手写了一张分类图：
DHA，是一种长链多不饱和脂肪酸，但光看这个还不能理解DHA重要性，下面再说明下它们之间的关系(现在请看着图尾的多不饱和脂肪酸中n-6系列和n-3系列)：
1、亚油酸可以转换成花生四稀酸，a亚麻酸可以转化成DHA、EPA，而亚油酸和a亚麻酸，人体不能自己合成，只能从食物摄入，所以它们被称为“必须脂肪酸”;
2、亚油酸、a亚麻酸、花生四稀酸和DHA这四种正是脑、神经细胞、视网膜的主要结构脂磷脂的结构成分，宝宝大脑在出生后就飞速增长，7岁就接近成人，这期间某一种缺乏，都必然影响大脑发育;
3、这四种都重要，那为啥要补的是DHA呢，这是由于亚油酸在大多植物油中含有，而亚油酸又能转化成花生四烯酸，所以这两种不容易缺乏。
但亚麻酸和DHA的食物来源很少，亚麻酸转化率又很有限，额外补充的需求才凸显出。
正因太容易缺乏，国家特意为对处于脑发育关键时期对DHA有特殊要求的人群，比如胎儿、婴幼儿、儿童、孕产妇设定的DHA和亚麻酸的需求量(但未对其他提出摄入量，就是因为其他基本不会缺)。
DHA的需求量是多少?
DHA到底吃多少才够呢，营养专家根据母乳所含DHA的量，来推算最适合宝宝大脑发育的需求量，因为母乳是“完美的”。
母乳中，DHA含量平均是112毫克/L，每天的需求量也大概在这个范围，FAO(联合国粮农组织)有一份报告2010年版推荐量是0～6个月58～104毫克/天，
我国现有数据的推荐量是：
出生后～2岁：100毫克/天
2岁～4岁：100～150毫克/天
4岁～青少年：150～250毫克/天
孕妇和乳母的数据是DHAEPA共250毫克/天，其中DHA占200毫克/天
这是平均每天的适宜推荐量，也不建议吃多，并非“吃得越多越聪明”，不过也没有限量的数据，有一篇欧洲做的研究论文指出，DHA摄入量达1000毫克每天时未观察到明显不良作用。
食物来源的DHA有哪些?
DHA的食物来源比较少，日常吃的蔬果谷物豆类都是不含的，除了母乳和配方奶，含有DHA食物有：鱼类，海藻类，鸡蛋。
鱼类
鱼类是食补DHA的首选，不过不同种类鱼含量差别大，深海鱼含量高一些，如果能经常吃海鱼，也是一种很好的补充方式，不过，吃鱼有重金属的安全问题，给宝宝吃的鱼，一定要慎选。
(不同的鱼DHA含量，海鱼量明显高于河鱼)
(某厂家提供的三文鱼的检测报告，每100克含220毫克DHA ，宝宝每天吃30~50克就能满足需求)
海藻类
鱼类含有DHA是因为它们吃了含有DHA的藻类，所以其实吃海藻更直接，大人可经常吃点海带，紫菜，裙带菜等，但这类食物宝宝不容易咀嚼和消化，吃的量少，很难通过吃海藻补充DHA。
不过，很多补充DHA的产品，就是从海藻类提取，比吃鱼油更安全。
鸡蛋
蛋黄里含有少量DHA，蛋白不含，但含量太低了，比如补充200毫克DHA得吃16个鸡蛋，也是不现实的;
坚果，亚麻籽油，紫苏籽油
它们不是直接补充DHA，而是补充亚麻酸，亚麻酸再转化成DHA，遗憾的是，亚麻酸转化成DHA的转化率在1%以下，也就是说，吃亚麻籽油多少能转化，但还远远不够。
具体补充建议：
0～6个月
如果纯母乳，不用给宝宝吃，但建议妈妈每天额外补100～200毫克，根据饮食酌情评估;
宝宝这时候需求是100毫克，妈妈每天至少要吃到200毫克才够供给宝宝，如果妈妈能做到每天都吃深海鱼，也可以不额外补;
如果只能做到每天吃一两个鸡蛋，5毫升左右的亚麻籽油，每周2～3次吃鱼，那么每天再额外补充100毫克比较合理;
如果一点都不吃鱼，也没吃亚麻籽油/紫苏籽油，建议一天补够200毫克。
如果纯奶粉，看看奶粉标签上DHA含量，算算每天喝进去的是否够100毫克，不够的酌情补。
6个月～4岁
这时候奶量下降，靠从母乳和配方奶里补充DHA已经不够，保守估计从奶里能补充到50毫克，还需要50～100毫克要从食物里补充，1岁以后不一定都喝配方奶，保守建议从食物里至少再摄入100毫克。
食补最佳方式是吃鱼，有必要给孩子常吃安全来源的深海鱼，但能做到的少，每天都吃也不够现实，大家可根据实际饮食情况酌情补充。
4岁以上～
学龄儿童，开始进入用脑的关键时期，这时候推荐量是150～250毫克，需求加大，没有了母乳和配方奶这样的来源，就靠食物了。
如果能常吃深海鱼、海藻类，还能做到每天都吃鸡蛋2个，亚麻籽油/紫苏籽油5毫升以上，可能勉强能达到需求量;
如果不能，可根据实际饮食情况酌情再补充100～200毫克。
如何选择DHA补充剂?
目前DHA补充剂有两类，一类是鱼油，也就是鱼里面的油脂提取，另一类是藻油，从海藻里面提取出来的。
这两类，首选藻油提取，原因是：
1、鱼之所以含有DHA，也是因为吃了含有DHA的海藻，而很多鱼体内都含有重金属，我们不能完全确保所购买的鱼油里是不含有重金属的。
而藻油不同，它没有重金属蓄积问题，比鱼油安全纯净。
当然现在提炼技术好了，也有厂家能做出纯净安全的鱼油，只是相对来说说，吃藻油的安全几率要大得多。
2、鱼油不仅还有DHA，还含有EPA，EPA虽然也是多不饱和n-3系列的一种，但人体对它的需求要少的多，还有研究称婴幼儿摄入EPA可能有害，虽然还没看到有确切证据证明它有害，但个人认为，既然有藻油这种确定安全的选择，就没必要去冒未知风险选择鱼油。
所以选择DHA补充剂的第一条就是首选藻油来源的，然后是看含量，看配料，综合选择。
DHA很重要，但也要适量哦，补充很多不会让孩子变得更聪明，只是缺乏了，可能会影响大脑发育从而影响记忆力，所以，适量就好。
