“快，趁热吃，凉了就不好了！”一年四季，温度再怎么变，餐桌上这句话从来不变。好像“趁热吃”已经成为长辈、亲人之间“表达爱”的一种习惯。
很多爸爸妈妈喜欢让宝宝“趁热吃”，一方面是因为我们心里认为热乎的饭菜更好吃，另一方面也因为：吃凉可能会拉肚子，趁热吃了对身体好。
然而，有研究表明，这个我们从小听到大，甚至是依然在餐桌上流行的观念，可能有点小问题。
不是开玩笑
趁热吃可能会致癌
据统计，我国是世界上食管癌高发地区之一，也是食管癌死亡率最高的国家，食管癌在我国恶性肿瘤死亡中约占22.4%。
这是IARC 发布的全球食管癌发病率分布图，蓝色越深发病率越高。可以看到，中国是食管癌发病率最高的地区。
食道癌高发的原因，多因为我们“越吃越热、不怕烫”的饮食习惯！比如爱吃火锅的四川、爱喝功夫茶的潮汕地区，食管癌发病率都高于全国平均水平。
我只是趁热吃
哪有这么严重
相较于嘴巴，食管对温度不敏感，就算被烫到了，也没太大感觉。这就是为什么我们吃着烫嘴的食物，赶紧咽下去就感觉不烫了。甚至有很多人还喜欢上了这种“嘴里有点烧，胃里很暖”的感觉。
而且长期“趁热吃”会降低人的口腔和食道对于热的敏感性，让很多人甚至觉得自己吃得还不够热。
这种长期变化
同样能在宝宝身上体现
很多妈妈会觉得，给宝宝吃烫的食物，人家觉得烧当然不会吃啊。可是能吃“热”和能吃辣是一样，是可以在身边人的逐渐引导中、自己的慢慢“锻炼”中培养出来的。
可能在宝宝今天能接受“一点热”，明天就能接受“再热一点”。这是大人再多劝上几句“趁热吃”，习惯就这样被养成了。
适合宝宝的食物
应该这么“热”
宝宝们最开始吃的母乳跟妈妈的身体体温是相当的，所以说妈妈平时在喂宝宝吃饭时，只要保证食物的温度和人体的体温大致相同就可以了，一般在35—40度之间都可以。
不建议把食物吹凉后
再喂给宝宝
妈妈吹凉后再把饭菜喂给宝宝，很容易把自己身上的细菌传染过去，毕竟人的唾液中也是会滋生细菌的。宝宝抵抗力差，一些对大人来说不算什么的细菌很可能会让宝宝生病。
还有这种方法：舀一勺食物，大人先尝一下温度适不适合，这也是错误的！原因跟上一种是一样的。
正确试温方法
喂宝宝奶时，妈妈先将少量的奶滴到自己的手腕内侧，感觉是温温的，那就可以给宝宝喝了。饭菜的操作方法也一样。
因为宝宝的嘴巴和食道对温度很敏感，大人觉得合适的温度，对宝宝来说可能已经过热了。
“趁热吃”的危害妈妈们都了解了吗？希望妈妈们以后在喂宝宝的时候不要感情用事，一定要符合科学的依据，帮助宝宝更健康地长大。即使宝宝吃饭慢，妈妈也不要着急，不要催促。因为吃饭是人一辈子都要做的事，所以就多给宝宝一点适应和学习的时间吧。
“趁热吃”的危害妈妈们都了解了吗？希望妈妈们以后在喂宝宝的时候不要感情用事，一定要符合科学的依据，帮助宝宝更健康地长大。
即使宝宝吃饭慢，妈妈也不要着急，不要催促。因为吃饭是人一辈子都要做的事，所以就多给宝宝一点适应和学习的时间吧。
