鸡蛋，富含优质蛋白，它的营养价值大家都是知道的，它含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，营养价值非常高，常吃对孩子的生长发育有很大好处。妈咪们为了宝宝的健康，都会选择给宝宝多吃鸡蛋，这无可厚非。
但鸡蛋虽好，也得吃对了才行！
1第一口辅食吃鸡蛋黄？
在过去，给宝宝添加辅食，第一个就是先加蛋黄。
然而事实上，蛋黄中的铁吸收率仅为3%，远低于瘦肉和动物肝脏(铁吸收率20%)。而且，蛋黄本身就会容易导致宝宝过敏。因此，6个月开始添加辅食时不应包括蛋黄，专家建议在7~9个月开始添加。刚开始的时候不能吃完整的一个，要先吃四分之一的蛋黄，等宝宝适应了以后，慢慢的增加到二分之一，然后完整的蛋黄。
需要注意的是，宝宝1岁之前不宜吃蛋清，这是因为婴儿消化系统发育尚不完全，肠壁很薄，通透性很高，而鸡蛋清中的蛋白为白蛋白，分子小，可以直接透过肠壁进入宝宝的血液中，易引起一系列过敏反应或变态反应性疾病，如湿疹、荨麻疹、喘息性支气管炎等。建议1岁以后再在辅食中添加鸡蛋清。
2宝宝一天吃多少鸡蛋合适
一个鸡蛋内含有二百五十毫克的胆固醇，刚好可以被人体正常的吸收消化，所以建议爸爸妈妈给宝宝每天吃一个鸡蛋就可以。并不建议爸爸妈妈给宝宝每天都多吃鸡蛋，因为多吃鸡蛋容易让宝宝营养过剩变得肥胖，同时吃多鸡蛋，对宝宝的肾脏造成一定的压力。每天一个鸡蛋，不仅可以满足宝宝对营养的吸收，同时还能够让宝宝的身体更加健康。
任何食物都不是吃越多越好，鸡蛋也是。给宝宝吃太多鸡蛋，容易导致蛋白质、脂肪消化不良，还会占用宝宝本来就不太大的胃，影响其他食物的正常摄入。
所以均衡饮食才是最重要的哦。
3蛋黄可以和配方奶一起混合添加吗？
最好不要加在奶粉里，因为奶粉里已经有多种营养成分了，而且加蛋黄到奶粉里，容易造成奶嘴堵塞的，可以直接加点温开水或菜汁调稀再给宝宝吃，或者加在米粉里都是比较好的。
宝宝添加辅食之后要学会通过吃糊状食物来练习吞咽功能。宝宝要学习运用舌头，把食物送到咽部，再咽下去。
4给宝宝吃溏心蛋，可以吧？
当然不可以！
鸡蛋易被沙门氏菌污染，沙门氏菌是导致食物中毒的常见细菌之一，它可引发急性肠胃炎，典型症状包括发热、腹泻、呕吐等，严重可导致死亡。庆幸的是，沙门氏菌不耐高温，超过64.5摄氏度三分钟，就能消灭它们。所以我们一定要把鸡蛋完全煮熟，再给孩子吃。
另外，不吃生的或蛋黄未完全凝固的蛋，不仅仅是为了预防沙门氏菌，也是为了预防禽流感。
5给宝宝吃开水冲蛋行不？
不可以！
首先这样食用，鸡蛋里的蛋白质没有经过高温煮熟，不容易消化，容易加重肠胃负担，引起像你你一样的消化道症状；其次鸡蛋里有些细菌、寄生虫等可能会被吃进去，引起一些疾病。所以，给宝宝吃的鸡蛋一定要煮熟。
6宝宝在感冒、发烧时，还可以给他再吃鸡蛋吗？
我们都听过一种说法，小孩感冒发烧时不能吃鸡蛋，因为鸡蛋属于“发物”，不利于疾病恢复。
宝宝生病期间尤其需要保证优质蛋白的摄入，如果宝宝胃口还可以，能吃得下东西，鸡蛋仍是不错的营养来源。而且鸡蛋含有丰富的营养物质，其中蛋清中含有大量的蛋白质，蛋黄中含有脂肪、各种维生素等。有利于病情的恢复。
7宝宝不宜吃煎鸡蛋
煎鸡蛋金黄香脆，大人孩子都喜欢吃。但对于婴幼儿宝宝而言，煎鸡蛋却是一种美味的负担，并不适合食用。这是因为鸡蛋被油包住，高温的油会使部分蛋白焦糊，使赖氨酸及其他氨基酸受到破坏，失去营养价值。食用后在口腔和胃内不易和消化液接触，使孩子发育不完善的消化系统受到影响。
8家里放了隔夜的蛋还能吃吗？
最好不要吃！
隔夜鸡蛋能不能吃这个问题，不同的人有不同的观点。
有些人认为隔夜鸡蛋是可以吃的，因为外面卖的茶叶蛋基本上都是隔夜煮熟的；也有人认为隔夜鸡蛋是不能吃的，否则会造成肠胃不适等症状。
对此，营养学家表示，鸡蛋能否隔夜吃，要看第一次煮鸡蛋的时候是否把鸡蛋煮熟了。如果鸡蛋没有完全熟透，未熟的蛋黄隔夜后使用，在保存不当的情况下，容易滋生细菌，对健康有害。如果鸡蛋已经熟透，并且以低温的方式保存，一般来说48个小时内食用都是没问题的。
但对于宝宝来说，隔夜的最好还是不要食用，因为宝宝幼小，消化机能弱，所以还是建议给宝宝新鲜的辅食，营养有保障，口感也不会太差。
其实，关于鸡蛋的一些传言还有很多很多，妈妈们在给孩子添加鸡蛋的时候，不能盲目的相信一些不科学的说法，有条件的话，可以多咨询医生。
