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卫消网:孩子吃糖真的不好吗?_摄入-膳食-游离-零食-

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-10-31  浏览次数:218

正文:
新国学:毛泽东|刘基元
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核心提示:孩子吃糖真的不好吗?-摄入,游离,零食,宝宝,孩子,膳食,吃糖,控制,指南,果汁,丹丹,建议,低糖,水果,世界卫生组织,甜味,摄入量,添加,中国

丹丹住的小区旁边就有一间大型的超市。平时一有空,她就喜欢带着2岁的女儿到超市逛逛。

以前来的时候女儿最喜欢的就是在生鲜区看看鱼,摸摸水果蔬菜,这次她却直接拉着丹丹的手来到了糖果区,熟门熟路地抱起一包巧克力糖:“妈妈,我要吃糖”。

丹丹显然是有些吃惊。要知道,她一直以来都不让宝宝吃甜食的,更何况是巧克力糖。

丹丹:“宝贝,这个太甜了,我们不吃”

宝宝:“不要,我就喜欢吃糖,奶奶给我吃过,可好吃了。”

丹丹:“糖吃多了不好,妈妈也不敢吃多的。”

丹丹一边耐心地和女儿劝说着,一边在想着孩子已经吃到糖了,以后完全避免也是不可能的。

但是这糖吃多了,这日积月累下来,对孩子也是不好的,以后要好好想想怎么帮孩子控制吃糖了。

你是不是也有这样的困扰呢,明明知道糖吃多了不好,可是宝宝喜欢,别说宝宝了,就连有些大人们也是无法抑制对糖的喜爱,那么到底如何解决这个吃糖的大难题呢?又怎么正确的给宝宝吃糖呢?

一、这种糖不能多吃

糖的甜味深受人们喜爱,还可以为机体供能,但过多摄入“糖”(游离糖)会给健康带来危害。

世界卫生组织(WHO)经过大量的研究后在2015年发布了成年人和儿童糖摄入的指南(Guideline:Sugars intake for adults and children),强烈建议人们终身限制游离糖(free sugar)的摄入量。

而《中国居民膳食指南(2016)》也根据WHO的这个指南首次添加了糖摄入量限制。

这一指南中的限制建议主要针对“游离糖”(free sugars)。

WHO指出,现在越来越多的证据表明,游离糖的摄入增加(尤其是来自甜饮料的部分)会导致体重增长、龋齿,并可能增加其他相关慢性疾病的风险,比如二型糖尿病、代谢综合征以及微量元素缺乏、近视等等。

游离糖包括由生产商、厨师或消费者在食品中添加的单糖和双糖,以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中的糖分。我们喝含糖饮料中的糖,制作糕点时加的糖,烹调时加的糖等这都属于游离糖。

这里要强调的是,完整的蔬菜水果中自身含有的糖分,以及牛奶中的乳糖和薯类中的淀粉并不算在其中,因为目前没有证据表明这部分糖会带来健康危害。

更重要的是,新鲜的蔬菜水果、奶类和薯类都含有丰富的营养物质,有利于身体健康。因此,在日常饮食中,这些糖是不需要做过多限制的。

所以,我们接下来讨论的糖主要是指游离糖。

二、宝宝多大可以吃糖?

中国居民膳食指南建议2岁之内辅食尽量保持原味,不加盐、糖以及刺激性调味品,以便保持口味的清淡。

要知道,人在幼年的很多习惯,可能会维持终身,在婴儿期是唯一能够控制宝宝吃糖的阶段,打消孩子对甜食的喜好是不太可能的,但是我们可以尽量晚一些添加。

这样做不仅有利于宝宝的健康,也是有助于提高孩子对不同天然食物口味的一个接受程度,从而降低偏食挑食的发生风险。

三、每天可以吃多少糖?

世界卫生组织(WHO)建议如下:

1.强烈建议人们在一生时间中坚持限制游离糖的摄入。

2.对于儿童和成年人,都强烈建议将游离糖的摄入量控制在总能量摄入的10%以内。

3.在有条件时,可以进一步控制游离糖的摄入到总能量摄入的5%以下。

《美国膳食指南2015-2020》和《中国居民膳食指南(2016)》据此也建议成年人每天最多不能吃超过总能量摄入的 10%糖。

对于成人和孩子来说,10%和5%分别代表多少糖呢?

换句话说,1-3岁的宝宝,每天最好吃10-15g游离糖,每天不能超过20-30g游离糖。对成年人来说每天不能超过50g糖的摄入(也就是一瓶500ml左右的可乐的含糖量)。

四、如何避免宝宝糖摄入过量?

1、注意零食搭配

因为游离糖主要在宝宝的“零食”中,所以对零食的控制,是对宝宝“控糖”的关键。

在有节制的情况之下,零食是正餐之间很好的能量和营养补充,所以零食可以吃,控糖要做,关键是搭配均衡!

一是把握零食的总量控制,如果孩子不好好吃正餐,零食就应该削减。

二是高糖高盐零食尽量少吃,免不了一定要吃的时候其他食物就尽量不要再有糖盐了,然后可以搭配低糖的新鲜水果及蔬菜。

三是多选择健康的天然食材来代替糖果等甜品。

2、学会看营养标签

在给宝宝选吃的时候,习惯性的看下包装配料表。配料表中的食材是按照添加量的多少来排序的,位置越靠前,说明含量越高。

如果你发现这款食品中糖的位置排在成分中的前几名,就意味着其“隐形糖”的含量可能不少,吃起来应有所节制。

偶尔选择饮品,建议低糖或无糖优先。据研究,儿童糖摄入量超标很大原因是含糖饮料摄入过多导致的。

在营养标签中看看,如果此饮品 100 毫升液体当中的糖含量低于 5 克就为低糖,低于 0.5 克才为无糖。

3、把关家庭饮食

日常做菜时,调味尽量清淡,即使真要放糖,也尽量的控制,能减一点是一点,最好限制在不明显感觉到甜味的程度。

当然,除了糖,沙拉酱、番茄酱、烧烤汁等调味品中,每百克大概含有15克左右的糖,也是要注意的。

而自己制作面包饼干点心,含糖量都是很高,除非不加糖,否则也不能每天放开给宝宝吃。自制酸奶尽量不加糖,可以适量的加点水果和坚果调味。

关于自制果汁。我们要说明,有些家长可能疑惑,为什么水果可以吃,果汁里的糖就不能多摄入。

这是因为,新鲜水果在榨汁的同时,损失了大量的营养物质,比如维生素、植物化学物质和膳食纤维都损失较多,而糖却被集中保留了下来,容易摄入过量。

所以,美国儿科学会建议应限制1岁以下孩子喝果汁,1-3岁每天量不超过120ml,4-6岁每天不超过120-180ml,7岁以上最多也不超过240ml/天。

总之呢,五颜六色的糖果,缤纷多样的口味,喜好甜味是与生俱来的,这些甜蜜的诱惑下,我们大人都无法从容抗拒,更何况是小朋友们,所以,与其严令禁止,不如巧妙控制,适当引导,当然,作为家长的我们,更应该以身作则,为孩子树立一个健康饮食的榜样。

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