鹌鹑蛋是一种非常有营养的食物，那么你在平时的生活当中会吃吗？如果宝宝吃的话有些什么好处呢？有些什么做法呢？
据分析鹌鹑蛋的营养价值是蛋类里面最高的
鹌鹑蛋里的B族维生素高于鸡蛋
特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍
维生素B2的作用
预防和治疗口腔溃疡
提高肌体对蛋白的利用
促进细胞再生和肌体的发育
简单来说就是
促进生长发育
所以多给正在长身体的小朋友
吃鹌鹑蛋是非常不错的
不用担心孩子的个子了
而且鹌鹑蛋里磷脂的含量也高
还有助于孩子的大脑发育
香菇也是特别有营养的
它们两个的搭配是很合适的
下面小编就分享给大家
喜欢的宝宝们收藏起来哦
香菇鹌鹑蛋
By 宝宝辅食优选集
配料：
香菇 5朵、鹌鹑蛋 5个、大蒜粒 1颗、酱油 适量、枸杞 适量
烹饪步骤：
1.准备好所有食材
2.香菇清洗干净后用小刀切去根蒂，小心划到手，也不要把香菇切破了，根不要扔掉，留着后面做到汤汁里面。
说一下选香菇的注意事项：选底部平一点，能放平稳的；选中间深一点，周围卷起来的；大小适中，不要太小了。这样鹌鹑蛋打在里面就不用担心会溢出来
3. 鹌鹑蛋分别磕进香菇中，锅中烧开水，水开后入锅，蒸10分钟左右，鹌鹑蛋熟了即可。
磕的时候要小心一点，不要把蛋黄捏散了，因为鹌鹑蛋比较小，不像鸡蛋那么好操作
4.蒸香菇的时候就可以处理其他食材了。香菇蒂和大蒜切碎，调一点淀粉水备用
5.蒸好后拿出来，蒸出的水不要倒掉，留着做汤汁
6.不粘锅中倒入少许油，然后下大蒜和香菇蒂翻炒出香味
7.倒入蒸香菇的汁和枸杞，煮开后再倒入淀粉水，使汤汁变浓稠。这一步可以加一点宝宝酱油来调味，一岁以上可以加点盐（我只加了酱油，根据自家宝宝情况来定）
8.将汤汁淋在香菇鹌鹑蛋上即可。香菇和鹌鹑蛋的完美融合，让整个造型看上去美美的。咬一口，粉粉的蛋黄带着香菇的软韧，配着浓稠的汤汁，美味不可挡，满口的香浓。
烹饪小贴士：
1、怀孕期间可以吃蛋类食品，但是尽量少吃，包括鸡蛋和鸭蛋。因为蛋类里面含有很多蛋白和胆固醇。蛋黄里的胆固醇对胎儿的发育很不好，怀孕前3个月是反应期，如果吃多鹌鹑蛋，可能会引起孕妇呕吐等不适症状
2、鹌鹑蛋不能和螃蟹一起吃，会引起中毒，这是需要特别注意的
3、脑血管病人、胆固醇含量高者、心脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋
