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卫消网:给宝宝喝汤的有哪些误区_汤水-肠胃-误区-喝汤-煲汤-食物-宝宝-

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-07-30  浏览次数:264

正文:
新国学:毛泽东|刘基元
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你家爱喝汤吗?在给宝宝喝汤的过程中需要注意些什么事情呢?有些宝妈在给宝宝喝汤的时候存在一些误区,你知道是哪些吗?

你家爱喝汤吗?在给宝宝喝汤的过程中需要注意些什么事情呢?有些宝妈在给宝宝喝汤的时候存在一些误区,你知道是哪些吗?

1岁以内的宝宝消化功能和咀嚼功能都还没有发育成熟,不能吃过硬的食物。但吃汤水也不行,营养密度太低,所以1岁以内的宝宝并不适合经常喝汤,偶尔喝一点可以,但不要作为辅食。

宝宝能吃辅食之后,家长们就巴不得把所有美味都给宝宝吃,南方的家长擅长煲汤,于是也给宝宝喝汤,这样好不好?宝宝喝汤有哪些误区呢?

误区1,汤熬得越白越好。

人们在日常生活中经常把汤熬的很白,他们认为,汤熬的越白越好,营养价值也会越高。殊不知,汤白不白跟营养价值高不高没有任何关系。

汤变白主要是油脂乳化造成的。不相信的话,你可以做个试验:把鱼放在油锅里煎一下再熬鱼汤,汤水就会更白,因为油脂全进汤里了。

误区2,煲汤的时间越长越好。

人们经常在街边汤店的广告上看到长时煲煮、老火慢炖等广告语,就认为煲汤的时间越长越好,其实这也是个误区。

长时间煲汤确实可以让汤变得更加美味,但会使汤中的营养物质大量流失。煲汤两小时以上会使食材中分解的氨基酸和维生素破坏殆尽,因此熬汤的时间不宜太久,控制在一个半小时内为佳。

误区3,给宝宝喝汤泡饭。

吃饭时,我们会先把食物在口腔里充分咀嚼再咽下去,这个动作会给大脑传递一个“暗号”,让胃、肠等部位做好消化食物的准备,使肠胃能对食物更好的消化吸收。

用汤泡饭,汤和米饭混在一起,常常还没有咀嚼就直接进胃里了,这样就加重了的肠胃的负担,使消化功能紊乱,影响宝宝的肠胃的健康。

误区4,给宝宝喝过烫的汤。

喝汤一定要热热的喝下去才好?宝宝对于温度的感受要比成人敏感很多,有时候我们觉得合适的温度,对于宝宝来说,就有可能太烫了。

宝宝的口腔、食道黏膜都非常娇嫩,太烫的食物容易灼伤口腔导致口腔溃疡,还会刺激食道黏膜,危害宝宝的身体健康。更何况是带有油腻的汤品,温度更高,一不小心宝宝就会给烫到。

误区5,汤中放太多调料。

汤水太咸,容易让宝宝养成重盐的饮食习惯,长大后也不容易纠正,而重盐饮食习惯容易引起高血压等疾病。煲汤时过多地放入葱、姜、料酒等调料,也会影响汤汁本身的原汁原味,反而不美味了。

误区6,给宝宝喝大补的汤。

给宝宝做汤,并非越补越好。宝宝的肠胃还很娇弱,大补的食物,只会给宝宝肠胃增加负担,还有可能导致营养过剩,诱发宝宝流鼻血、性早熟。

2个小方法,让汤更美味。

1. 给汤去油

建议煲汤前先将肉在开水中焯一下,不仅可以除去血水,还去除一部分脂肪,避免过于肥腻。煮好的汤,如果上面飘着一层油,也建议用勺子舀去。

2. 给汤加点青菜或菌菇

煲汤中加入些青菜,不仅颜色好看,营养也更丰富。建议在汤熟关火后,洒入些青菜。汤中若是加些菌菇,味道更鲜美。

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