核心提示:欧盟实施食品卫生新法规-消毒液,食品,浓度,配制,食品卫生,欧盟,动物,进口,法规,控制,清单,实施,批准,符合,规则,加工,软体动物,计算,标准
欧盟今年起实施三部有关食品卫生的新法规，将对食品出口企业造成影响。
1、关于食品卫生的法规（E消毒液车间质检员应按照卫生标准操作观范规定的浓度要求，配制消毒液，消毒液应现配现用，使用时间长，应补充消毒液，以保持一定浓度。有的消毒液应按规定要求定时更换，配制人员首先应对各消毒点所使用的容器体积进行计算并记录在册，先计算水的重量，然后根据浓度要求和药液有效浓度，确定加入液的量，以达到配制浓度的准确，对配制好的消毒液用比色法测定其实际浓度，若不符合规定要求应及时调整，加工用水的加氯，按加氯器的操作规程执行洗手除菌液C）852/2004。主要包括：①企业经营者承担食品安全的主要责任；②从源头开始确保食品生产、加工和分销各环节安全；③全面推行HACCP认证；④建立微生物准则和温度控制要求；⑤确保进口食品符合欧洲标准或与之等效的标准。
2、规定动物源性食品特殊卫生规则的法规（EC）853/2004。主要内容包括：①只能用饮用水对动物源性食品进行清洗；②食品生产加工设施必须在欧盟获得批准和注册；③动物源性食品必须加贴识别标识；④只允许从欧盟许可清单所列国家进口动物源性食品。
3、规定人类消费用动物源性食品官方控制组织的特殊规则的法规（EC）854/2004。主要内容包括：①欧盟成员国官方机构实施食品控制的一般原则；②食品企业注册的批准；对违法行为的惩罚，如限制或禁止投放市场、限制或禁止进口等；③在附录中分别规定对肉、双壳软体动物、水产品、原乳和乳制品的专用控制措施；④进口程序，如允许进口的第三国或企业清单。
食品卫生法规欧盟
