可食黄金又称食用纳米金，与普通的金项链，金戒指，金首饰不同，可食黄金必须是经过加工的金箔。因为性质稳定，不易发生变化，也就不会被人体吸收，少量可以安全食用，所以是作为食品原料的最佳选择。
《本草备要》中记载金箔：“性味辛平、有毒”，功用为镇心肝、安魂魄，主治惊痫风热、肝胆之病;亦记载大扺“宝物”多能镇心安魂，如金箔、琥珀、真珠之类，银的效用与金箔最为类似。金箔可加入药煮成煎剂，炮製成丸剂多用为衣，与现代西药药锭的外层糖衣类似，不同的是金箔有其疗效;最有名的安宫牛黄丸就是以金箔为衣的一味药品，有降脑压、治疗脑膜炎引起高烧温病导致的神昏谵语，凤凰卫视女主播刘海若的性命就因运用此方得宜而得救;另外如出自《春脚集》的十香返魂丹、《外科证治全生集》的梅花点舌丹都以金箔为衣，《太平惠民和剂局方》的至宝丹则内含金箔与银箔，皆以金箔增强药物重镇安神的作用。
可食黄金的制作是用机器压制，一公克的纯金可以制成 5500 平方公分大小的金箔，而且只有 0.0001mm 厚，进来更研发出以纳米化打碎成极细小的黄金粉末，除了金箔还有液态金箔，在一杯香浓的咖啡中喷洒一点液态金箔，使咖啡更加耀眼，还号称有养生美容的功效。
