甜食和碳酸饮料是孩子们的最爱，确实家长们的烦恼。一方面蔗糖等碳水化合物是孩子生长发育不可或缺的能量源，而另一方面高糖食品又会导致龋齿高发，如何让孩子吃糖不烂牙呢？
高糖食物是龋齿发病诱因
蔗糖等碳水化合物和细菌都是龋齿的发病诱因：
第一，碳水化合物可以作为细菌的底物，也就是说，细菌可以通过细菌酶的作用，代谢分解碳水化合物，然后产生酸性产物，这些酸性物质会使牙齿脱矿，逐渐发生缺损成洞，形成龋齿，对牙齿造成损伤。
第二，碳水化合物也可为细菌的生存提供营养，就像我们人类生长离不开碳水化合物这种营养物质，细菌同样需要碳水化合物提供营养，这样它就会不断增生繁殖，造成更大的破坏。
因此，蔗糖等碳水化合物对牙齿健康是十分不利的。从口腔保健的角度考虑，应少吃甜食，尤其要控制孩子的摄入量，如：奶糖、巧克力、甜点心、蛋糕、冰激凌以及含糖饮料等。
如何正确吃糖
首先，减少摄糖次数并尽量与正餐同步。缩短糖在口腔里的停留时间，减少糖与细菌的见面时间，这样就可以减少两者联合起来发挥作用危害牙齿健康的可能。许多含糖食品，特别是黏性大的糖类食品，能长时间黏附在牙齿表面，致使细菌聚集，因此餐间零食应选择不含糖的食品，如瓜果、奶等。
其次，控制食糖总量。尤其中老年人要注意，过量食糖会产生较多热量而导致肥胖，而且大量的糖摄入体内，不仅抑制食欲，还会影响其他营养素的吸收，造成人体营养不平衡，糖尿病人更需节制。
再次，适当进食一些粗糙的、富有纤维质的食物。纤维质食品能使牙面能得到较好的摩擦，促进牙面清洁，从而构成抗龋的良好条件。
最后，早晚刷牙、饭后漱口。吃过甜食后，更要及时清洁口腔。而且，睡前刷牙尤为重要，可以减少食物残渣的存积和发酵。
碳酸饮料更损牙齿
碳酸饮料不仅含糖，还可能导致酸蚀症的发生，对牙齿具有双重损害。
酸蚀症是由非细菌源性的酸导致的，表现为牙齿硬组织的溶解丧失，是一种不可逆性疾病。常见症状就是牙齿敏感、严重的有咬合不适，导致咬合高度变短、颞下颌关节紊乱，甚至造成进食困难。
牙酸蚀症的致病机理是：酸作用于牙釉质表面，使其表面pH值降低到5.5以下，牙釉质开始脱矿软化。在口腔内各种软硬组织的摩擦作用下，软化的牙硬组织被磨除丧失。整个过程的各种影响因素都可能在一定程度上影响牙酸蚀症的发生和发展。
两餐间若饮用酸饮料，由于缺少其他食物的缓冲和中合作用，对牙齿的破坏远高于进餐时喝；另外，临睡前喝酸饮料的习惯也使牙酸蚀症危险性增高。
牙齿酸蚀是一个慢性过程，至少1—2年内，每天接触酸性物质才能最终患上牙酸蚀症。因此，只要能够保持正常的饮食习惯就不会产生明显的牙酸蚀症。
（责任编辑：李娟）
