□ 李伟
近年来，随着消费者对肠道健康的日益关注以及益生菌概念的普及，国内外益生菌市场需求增长迅猛。然而，激烈的市场竞争也催生了不少乱象。
使用益生菌帮助人们预防及治疗肠道疾病始于国外，从国内来看，据业内人士介绍，益生菌约90%的消费人群是儿童、婴幼儿。但儿童可服用的益生菌是否也适用于婴幼儿呢？近日，笔者走访市场，进行了深度调查。
根据《GB10765—2010·食品安全国家标准·婴儿配方食品》显示，较大婴儿和幼儿配方食品中对婴幼儿年龄的定义：婴儿是指0~12月龄的人，幼儿指12~36月龄的人。婴幼儿是儿童中最弱小的初生阶段，是一个需要家人细心呵护的阶段。儿科专家也向笔者说明，婴幼儿时期由于身体的功能还没有发育完善，所以不管在药品服用还是食品服用上都和儿童有明显区别。
在《可用于食品的菌种名单》（表1）和《可用于婴幼儿食品的菌种名单》（表2）及《国家卫生和计划生育委员会公告（2016年第6号）》和《关于批准塔格糖等6种新食品原料的公告（2014年第10号）》中，规范了益生菌的菌种。其中对于婴幼儿，国家不但明确了可食用菌种，更有严格的菌株限制，允许用于婴幼儿的菌株只有9个，全都是在国内外应用历史较长，使用人群较多，安全性和有效性明确的菌株。相比而言，对非婴幼儿阶段的儿童就没有特别的菌株要求。不难发现，国家对婴幼儿益生菌的要求更高、更精准。
这就意味着，所有的益生菌产品所使用的菌种要在这两个名单以内，如果在名单以外， 就是不合规的。而对于0~3岁的婴幼儿来说，就要更严格一些，在国家规定的9种菌株之外的，或者没有标注菌株号的婴幼儿益生菌产品都可能是不适合婴幼儿的。
下面，简单给大家举例说明一下：
样本A（表3）产品包装仅标示了菌种名称，没有明确的菌株号。菌种名称虽然都在《可用于食品的菌种名单》和婴幼儿食品的菌种名单内，但由于没有明确标示菌种号，所用菌种仍有可能不符合标准规定，不是国家规定的0~3岁婴幼儿可食用菌株，不建议给0~3岁婴幼儿服用。
同时笔者发现，该样本的使用方法只分了“6岁以下儿童”和“6岁以上儿童”，而没有0~3岁婴幼儿使用方法。这种分法也容易让消费者以为6岁以下的所有人都可以服用。这种混淆儿童和婴幼儿的概念的产品在市场上并不少见。消费者们在购买产品时需要仔细看清包装说明和配方标示，尽量购买标示规范的产品。
那什么样的产品是比较合规、适合0~3岁的婴幼儿服用呢？为了更清楚地让消费者了解，我们再来看看产品样本B（表4）。
1.标示了菌株名，并带有明确的菌株号，且菌株号全是国家批准可适用婴幼儿的。说明这款产品是不但可以给成人和一般儿童，也可以给0~3岁的婴幼儿使用。
2.食用方法明确标示了0~3岁婴幼儿及3岁以上儿童的使用方法。婴幼儿童使用年龄划分清晰明确，结合上述菌株都带有明确菌株号，消费者可以确定产品完全可以给0~3岁的婴幼儿使用，成年人同样可使用。
最后，给广大读者总结0~3岁婴幼儿选择益生菌的原则：有明确标示菌株号；使用菌株在国家发布的《可用于婴幼儿食品的菌种名单》及后续公告中。另外，专家告诫，0~3岁婴幼儿选用益生菌时，辅料成分、种类越少越好，像一些含有奶类成分的益生菌就有可能导致过敏的风险。
(责编：许晓华、杨迪)
