7月7日是小暑，意指天气开始炎热，但还没到最热。中医保健科医生建议，小暑时节，饮食以清淡为主，侧重健脾、消暑、化湿、正气。下面，医生向大家推荐几款消暑食疗
冬瓜煲鸭
功效：清热解暑、滋阴降火
食材：宰杀干净的光鸭250克，香菇（鲜）250克，黄酒5克，盐3克，味精2克，胡椒粉0克
做法：先将光鸭放在水里滚至熟，捞起后冷却。再将冬瓜用水滚过捞起，用清水浸过，捞起放在炖盅里，把滚熟的鸭斩好放在冬瓜的上面，炖至稔，取起撇去汤面油，撒上盐便成。
绿豆糖水
功效：绿豆性味甘凉，有清热解毒之功，能够清暑益气、止渴利尿
食材：绿豆、海带、陈皮、冰糖
做法：1、将海带、陈皮放入水中泡开，然后切片；绿豆泡水，洗干净；将材料一起下锅，刚开始要用大火煲，水开后改小火；半小时后把火调到最低档，维持水沸即可，把飘上来的绿豆皮捞起来；再过半小时后，出锅加冰糖即可食用。
苦瓜黄豆炆排骨
功效：苦瓜黄豆排骨汤气味苦甘、清润，具有清暑除热、凉血解毒的功效，也可用以治疗感暑烦渴、暑疖、痱子过多、眼结膜炎等症
食材：新鲜苦瓜500克、黄豆200克、猪排骨250克、生姜3～4片
做法：先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净；苦瓜去核切块，然后以盐水浸大约15分钟，黄豆浸泡两小时，排骨切成段状；然后一起放进瓦煲里，加入清水1200毫升(约6碗水量)，再滴少许食醋。先用武火煲沸后，改用文火煲1个小时，直到600至800毫升(约3～4碗水量)，调入食盐少许，饮汤食苦瓜及猪排骨（此量可供2～3人用，宜在暑热期间多次饮用)。
荷叶粥
功效：荷叶粥可以消暑、化热、宽中、散淤，可治中暑、水肿、淤血症等。暑热天气经常饮用荷叶粥，还有降脂和减肥的作用
食材：鲜荷叶一张，香米150克，莲子20颗，枸杞20粒
做法：将香米洗净，用清水浸泡半小时。将鲜荷叶双面洗净，剪成小块。锅中倒入清水大火煮开，放入所有的荷叶焯烫2分钟；然后再将焯烫过的荷叶碎块放入锅中，倒入清水，大火煮开后继续煮5分钟，水变成橙色；最后倒入浸泡后的香米搅匀，放入洗净的莲子和枸杞。改成中小火，盖上圆形的荷叶当锅盖，煮约30分钟即可。
(责编：许心怡、崔元苑)
