世界杯期间，三五好友相约看球是常事。随着10万只小龙虾“出征”俄罗斯，我们身边的小龙虾也随之火爆起来。对于吃货球迷来说，小龙虾+啤酒+世界杯，已经是今夏的顶级套餐！但是，在你过足嘴瘾的时候，你的身体内部也许也在引发一场“革命”！
山西省肿瘤医院消化微创外科医生陶凯表示，随着人们对小龙虾的痴迷，过多、长期食用所引发的身体问题也逐渐显现，痛风、急性肾炎等泌尿系统疾病逐渐增多，更需要引起重视的是急性胃炎的发生率直线上升。
急性胃炎是由多种病因引起的急性胃黏膜炎症，临床上急性发病，常表现为上腹部隐痛、烧心、反酸、纳差、恶心等症状。内镜检查可见胃黏膜充血、水肿、出血、糜烂（可伴有浅表溃疡）等一过性病变。
“正常的胃黏膜含有多种多糖、糖蛋白的黏液和完整组织结构的保护。”陶凯说，小龙虾本身油脂不多，但普遍的烹调方式都会使用过多的盐、油和辣椒，进食后会直接破坏胃的黏膜屏障，又会抑制对胃有保护作用的胃黏液和碳酸氢盐以及前列腺素的分泌，同时刺激胃酸分泌增多，进一步加剧对胃黏膜的破坏。此时再饮用大量的啤酒，使胃急剧扩张，使本就已经受损的黏膜损伤加重，甚至发生撕裂，“造成急性胃炎的发生，连续、长期的反复刺激，又会为慢性浅表性胃炎、慢性糜烂性胃炎和慢性萎缩性胃炎等的发生埋下隐患。”
世界杯期间是肠胃炎的高发期，球迷熬夜看比赛，同时进食过多油炸食品和摄入过多酒精，往往会让肠胃不堪重负，导致急性胃炎发作。
一些已经有症状的朋友也不必过于紧张，可参考以下建议：禁烟酒和对胃肠有刺激性的食物及药物，如咖啡、类固醇激素、NSIDS等。宜进软食、少食多餐、适当休息。对于反复发作、不规律性疼痛以及症状较重的患者，还是建议去医院就诊，以免延误病情。
因此，有必要提醒大家，世界杯固然精彩、小龙虾+啤酒虽然过瘾，但自身的健康也很重要。
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小龙虾如何干干净净吃？
小龙虾的吸引力很大，管不住自己的嘴怎么办？不妨自己做来吃吃，但一些注意事项请了解，记者采访了从事小龙虾烹饪的汪洋，让大家健健康康吃虾，干干净净吃虾。
汪洋介绍说，做小龙虾的第一步先用水泡，让虾把身上的泥泡掉一部分以及泡松软；第二步用刷子把每一只小龙虾身体上的泥刷掉；第三步就是剪头、去砂囊、去虾线，这些东西是小龙虾最脏的部分，吃了容易拉肚子，所以必须去掉；最后一步是把剪好的虾放在清水里再泡一次，剪下的残余泡下来，这个时候的虾就绝对干净了。
如果在外吃小龙虾怎么辨别是否新鲜呢？“新鲜的小龙虾口感Q弹，不新鲜的死虾口感发绵，肉质松散。”
(责编：李轶群、许晓华)
