三、冰箱不是“保险柜”。

许多人存在一个认识误区，觉得食物放进冰箱就万事大吉了，不会变质。其实受过细菌污染的食品放入冰箱后，低温并不能把细菌冻死，只是抑制其繁殖，细菌仍然活着，取出后在室温下很快会生长繁殖。科学的贮存方法是，生熟食品在冰箱里要分架存放，熟食放在上层，生食放在下层。蔬菜等生食要洗净或装入塑料袋后放进冰箱，防止交消毒液消毒用二氧化氯剂型研究的进展消毒用二氧化氯剂型研究的进展 孙玉卿 周密 张帆 (上海市卫生局卫生监督所) 摘 要: 二氧化氯剂型包括：二氧化氯发生器、稳定性二氧化氯溶液、固态二氧化氯、粉剂、片剂等。在本论文中对二氧化氯发生器、稳定性二氧化氯溶液、固态二氧化氯产生的机理、应用范围、功能等的研究发展情况作了详细的说明和阐述。二氧化氯作为一种新型的杀毒剂，具有很好的应用前景，同时又有很多的问题需要进一步研究关键词: 二氧化氯 研究进展 剂型洗手除菌液叉污染。除了罐头食品外，一般食品存放时间不应超过一周，冰箱内保存熟食品最好用带盖的盒放，或扣上个盘子或碗，水果最好完整保存，如剩下最好置于容器内保存或加保鲜膜。

另外，冰箱要经常清洗，每隔1到2个月使用肥皂水擦洗，最后用流动水冲干净。