馅太厚可能导致饼内达不到杀菌温度

牛肉馅：美国农业部调查指出，牛肉馅中30%含葡萄球菌，12%含李斯特菌，会导致食物中毒或血液感染。

专家建议：如果做肉饼，馅不要太厚，否则饼内达不到杀菌温度。