卫消网:警惕厨房卫生误区_清洁剂-上油-死角-

家庭主妇对厨房清洁从来不曾忽视，但遗憾的是很多力气没用对地方，卫生专家指出，根本不需要每天擦洗、打扫，甚至消毒整个厨房，需要重点关注的是那些很少留意的卫生死角，最典型的就是厨房里清洁用的抹布、洗碗用的百洁布等，那些才是最容易粘缠油污,最常被忽视的“卫生死角”。
 
餐具洗涤过程中的因为使用不洁“百洁布”而产生的二次污染，就像是“用昨天的剩菜洗今天的餐盘”，每天清洁餐盘，就像是为餐盘再次“上油”。不过记者近日走访了一些大的卖场和超市,发现有些清洁品牌针对这个已经推出了不粘油的“抗油百洁布”, 采用特殊结构纤维,不沾染油渍,对厨房卫生,还真的称得上是一种“解救”。

还有一个常常被忽视的就是清洁剂对消毒液应用过程的杀菌动力学基础研究。由于电解水杀菌主要成分是次氯酸，在养殖水体和水产品清洗杀菌中易受到很多因素如有机物等影响而使其效果降低，因此要针对不同水产品种开展相应的应用杀菌动力学研究，摸清适宜的电解水初始特性参数和反应时间等工艺条件，以达到最佳的杀菌消毒效果；洗手除菌液手的伤害。为了能“干净”去污，很多主妇会使用清洁剂，明明知道清洁剂会伤害手，让皮肤变得干燥，但是因为不习惯戴手套，就只能“默默忍受“。当然，要想既享受厨房的乐趣，又保养好自己的纤手，最好的办法是减少或不使用清洁剂，其实现在市面上已经出现了一种新型高科技清洁用品，就是用竹、木、棉纤维混合制成的竹子洗碗布，它可以通过物理自然去污，不需使用任何清洁剂，这样就不会对皮肤造成伤害。

很多主妇会带上手套做清洁以保护纤纤细手。不过手套的使用也有很大的学问。厨房和卫生间清洁用的手套其实不太一样。卫生间用的手套，因为常常要深入卫生死角，使用强力清洁剂，所以一般都采用加长加厚型手套，能有效抵挡强力清洁剂的腐蚀。总之，手套的使用上，要做到厨卫分开、长短搭配、尽量物有专用。