影响微波杀菌的因素有以下4个:
(1)微波的频率 应根据消毒对象选择适宜频率。微波频率高(2450MHz)物体升温快,杀菌作用强,时间短,穿透力差,只适用于处理小件或厚度不大的物品、微波频率低(915MHz)加热速度慢,消毒时间长,但穿透深度大,故可处理大件物品。
(2)输出功率 在一定条件下,微波输出功率大,作用于介质的电场强.分子运动剧烈,加热速度快,杀菌作用强。例如,以2450MHz微波照射5mL菌液,作用10s,当4输出功率为540w时,只能杀灭大肠杆菌,不能杀死枯黑芽孢,将输出功率加大为851W时.则可将枯黑芽孢杀灭。
(3)作用时间 照射时间长、能量吸收多,温度上升高,杀菌效果好。
(4)物品性质 不同物品对微波的吸收能力有所不同.吸收效能好的如水及含水量高的物品,而金属、玻璃、陶瓷、塑料则吸收少,但如将物品放于含水或水蒸气环境中,借水分子吸收微波使温度升高,也可达到消毒效果。