那么,没有通电或因损坏而无法使用的消毒柜,会对健康造成什么样的影响?据专家介绍,很多消化道传染病,都是不卫生的饮食环境造成的。消毒柜不但能对餐具灭菌消毒,还能避免蚊蝇、虫蚁的侵袭,可有效避免痢疾、病毒性肝炎等传染病。而为防止3.职责 3.1车间主任负责本作业指导书的贯彻 3.2卫生班长负责作业指导书的实施 3.3车间质检员负责本作业指导书实施的监督检查 4.操作内容 4.1生产开始前,开启冲霜水阀门,同时启动输送带,调节输送带转速至快档。 4.2速冻机内结霜全部冲除时,关闭水阀门和速冻机电源开关。 4.3开启速冻机网带,调节速度至快档,在速冻机入口处用100PPM含氯消毒水均匀喷洒整个网带,消毒3分钟以上。 4.4用清水冲洗网带,清除消毒剂残留。 4.5自然沥水10分钟。 4.6生产结束后,清除速冻机内及网带上的残留物,感官检查无残留物,如有残留物必须清除干净为止。 5.相关记录:设备、设施、工器具清洗消毒执行、检查记录。 www.wdsol.com>“病从口入”,《食品卫生法》规定,各种公用餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,必须经过洗净和消毒。如违反规定,卫生执法机构可处5000元以下的罚款,拒不改正或情节严重的,可吊销其卫生许可证。