雨生百谷湿气重，作为春天的最后一个节气，谷雨后气温回升快，雨水也会增多，中医认为，春养肝需继续外，此时也要开始注意清爽祛湿，避免油腻。谷雨养生，这两宜两忌请收好！
宜祛湿——多食薏苡仁、荷叶汤
国家高级营养师李永华认为，肠胃不适、四肢沉重、皮肤起疹子可能是体内湿气过重，可以吃些薏苡仁。薏苡仁味甘性凉，有清热健脾、利水渗湿的作用，很适合春天食用。可以用薏苡仁熬粥或熬汤喝，但脾虚以及孕妇人群不宜食用。
江苏省人民医院中医科主任医师魏睦新表示，晚春气温逐渐升高，饮食应以清淡为主。春困、腿重其实是“湿”的一种表现，可以在煲汤时放点荷叶，每周食用1～2次，有健脾祛湿的作用。另外，适当喝点酸梅汤、绿豆汤、红豆汤，防止体内积热。
宜养肝——两道菜防肝火
蘑菇炒山药。山药适用于身体虚弱、食欲不振等情况，现在多吃点，不仅能健脾益气，防止春天肝气旺伤脾，还能补肾益精，增强人体抵抗力。
做法：泡菇水要留下备用，原料有蘑菇、山药和芹菜，炒熟后倒入泡菇水，汤汁略收干后加适量淀粉，加调料即可。
菊花配鳝鱼。这道菜可补虚损，除风湿，强筋骨，对乏力者尤为适宜。
做法：做鳝鱼前，要加黄酒、盐、葱、姜等腌一下，然后在上面逐个拍上干淀粉。芡汁也有讲究，将番茄酱、白糖、白醋、湿淀粉一起放入碗内，加适量水就可以调成，起锅后撒点菊花。
饮食忌油腻
谷雨过后的这半个月，脾处于旺盛时期，消化功能也极好，正是补身的大好时机。此时进补不能像冬天那样太油腻，不宜吃狗肉、羊肉、麻辣火锅等大辛大热之品，否则容易积内热，引发烦躁、便秘等症状。重要的事说三遍，饮食要清淡、清淡、清淡。
睡眠忌过长
睡眠对心脏的养护很有益，但春困时节可不要贪睡，很多人“越睡越想睡，睡得很头疼”，会造成血液流动缓慢，血栓形成的危险性增加。每天睡6～8小时刚合适，谷雨前后还应调整作息，可适当早起半个小时左右，天一亮便起床，做些户外锻炼，有助阳气生发。
本文参考资料：
①健康时报2011-04-25《谷雨养生有三招》
②健康时报2011-05-02《谷雨过后要养肝：两道美食来推荐》
③健康时报2012-04-16《谷雨身体巧“灌溉”》
④健康时报2012-04-23《谷雨养生》
(责编：许晓华、杨迪)
