以维护健康和具有生态效益特性的菊芋，多年来吸引众多科研人员的关注和投入，已经在我国形成防治疾病、种养植及深加工的产学研体系和产业链雏形。
2月16日，以“菊芋产业发展与健康中国战略”为主题的中国第一届菊芋产业大会在山东泰安举行，并宣布中国菊芋产业联盟正式成立。来自各地的从事菊芋产业化的科研院所科研人员和种养植加工的企业家们齐聚一堂，共议菊芋产业化开发的广阔前景。
据了解，菊芋俗称鬼子姜，其提炼的菊粉是优质的可溶性纤维。国家疾病预防控制中心营养与食品所研究员、中国营养学会微量元素分委会主任委员，中国食品添加剂及配料协会营养强化剂与特殊食品专业委员会主任委员霍军生用详实的数据和国内外大量的研究成果说明，菊粉类果聚糖对动脉硬化相关血脂有积极的影响，特别对血脂异常和糖尿病患者的血脂改善作用更加明显。临床医生可特别建议此类患者通过每日服用14克左右的菊粉来预防和治疗血脂异常，从而减少动脉粥样硬化导致的心脑血管疾病的风险。
霍军生谈到，菊粉是防治心脑血管疾病、糖尿病、肥胖、便秘等代谢类疾病的营养食品。2015年欧盟卫生组织发布法规声称，每人每天服用12克菊粉有助维持正常肠道功能。
中国科学院过程工程研究所研究员、生化工程国家重点实验室糖生物工程课题组组长杜昱光指出，菊芋不仅经现代技术分离得到具有宝贵医用价值的菊粉，还富含防癌排毒的硒元素。菊粉所含的各类果糖，已经是很多国家公认的食品配料，替代天然油脂添加到冰激凌、巧克力等食品中，还广泛用于功能性食品、肉制品中，具有广阔的市场前景。菊芋可形成生态型全株系列产品产业化开发，菊芋叶可加工成营养价值很高的饲料。联合国粮农组织称为“21世纪人畜共用作物”。同时，菊芋也是生物能源、化学药品的原材料。
山东植益源健康科技有限公司董事长左兆河介绍了菊芋产业链创新情况。多年来他们与科研院所专家们密切合作，走出了菊芋全物质利用开发的产业化新路。在过去十多年的时间，其团队做了大量的基础性探索研究，取得了一些突破性的转化成果，初步形成了“菊芋健康产业链”这一新型产业。
同时，与会代表们一致认为，菊芋产业化开发不仅能巩固扶贫成果，有益于生态文明建设，还是一个适合我国国情新兴的朝阳产业。目前，我国的菊芋产业化发展与世界先进水平相比，存在企业规模小、研发投入不足、技术含量低等问题。需要各级政府部门高度重视，把扶持菊芋产业发展作为扶贫攻坚战的重要内容。当前，支持贫困地区的首要任务，是宣传贫困地区的特色产品，也就是让广大消费者了解菊芋、认识其重要功能，引起消费兴趣，实现真正的消费并且不断扩大影响。菊芋产业化持续发展，扶贫和生态文明建设的步伐也会大踏步加快。
本次会议由中国菊芋产业联盟筹备组、南京农业大学、山东泰安市农业农村局、山东植益源健康科技有限公司联合举办。
(责编：许心怡、许晓华)
