春节期间，亲朋好友、同事熟人一起吃饭，喝上一杯似乎难以避免。要是遇到关系好的，长夜叙谈，大喝一场也有可能。那么，怎样喝才能最大限度地避免伤害身体呢？广州市第一人民医院、广州消化疾病中心主任医师周永健提供了一些必备小技巧。
喝酒前：
切勿空腹饮酒
周永健提醒，切勿空腹饮酒，因为空腹喝酒时，酒精会很快被胃吸收，人很容易喝醉。
喝酒前喝一杯牛奶，最好是喝纯奶或者含糖的，不仅可预防酒醉性胃炎和脱水症，还可促进乙醇分解，保护胃黏膜。还可以先吃高蛋白、高脂肪食物再喝酒，因为脂肪不易消化，可以保护胃部，防止酒精渗透，还可以使乙醇在体内吸收时间延长。
喝酒时：
啤酒不要喝泡沫
周永健建议，喝酒宜慢不宜快。饮酒后五分钟乙醇就可进入血液，30~120分钟时血中乙醇浓度达到顶峰。饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态。若慢慢饮入，体内可有较多的时间把乙醇分解掉，乙醛的产生速度就会比较慢，相对没那么容易喝醉。
他建议，喝酒时不要和碳酸饮料如可乐、汽水等一起喝，因为这类饮料中的二氧化碳会加快身体吸收酒精的速度。喝啤酒，也须待啤酒沫落下以后再喝。因为啤酒的泡沫其实就是二氧化碳，可以加速酒精吸收，还会导致腹胀。至于白酒，不可一饮而尽，而应分成几口喝。
喝酒后：
缓解身体不适
俗话说“酒后吃甜柿子，酒味会消失”。
周永健建议酒后可以吃一些甜点加水果。甜柿子之类的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代谢掉，甜点心也有大体相仿的效果。
温馨提示：
喝酒注意事项
1.酒不宜与药物同用。
都说“酒后不吃药，吃药不喝酒”。如头孢类药品和酒精结合，容易产生“双硫仑”反应。
简单地说，药物抑制了酒精的代谢，从而导致乙醛在体内蓄积，引起乙醛中毒反应，导致出现面部发热、头痛、恶心呕吐等症状。若出现呼吸抑制、心肌梗死等严重症状，须立即送到医院治疗。
2.酒后不可以喝浓茶解酒。
酒醉后可以喝点淡茶，茶叶中的茶多酚有一定的保肝作用，但浓茶中的茶碱可使血管收缩，血压上升，反而会加剧头疼。建议酒后吃一些容易消化的食物，如一碗面条等。
3.酒后不能马上洗澡。
洗澡时人会出汗，体内水分流失后血液中的酒精浓度便会增高，而热水促进了血液循环，往往容易引起醉酒。
洗热水澡还会导致血压升高、心跳加快，引起昏厥，如果本身就是高血压患者，还有可能发生中风。
4.酒后催吐当心致命。
有的人以为在喝醉后呕吐出来会舒服一些，因而故意催吐，但其实这种做法十分危险。因为醉酒后催吐，非常容易造成食管下端和贲门周围的黏膜组织出现撕裂伤，导致大量呕血。醉酒后呕吐剧烈的人，如果呕吐物伴有鲜红色血性液体，应当禁食，并立即就诊。
此外，如果人处于醉酒状态下发生呕吐，一定要将其摆为左侧卧位，并帮助其清理口腔异物，以防呕吐物堵住气管造成窒息。（全媒体记者伍仞 通讯员袁友芬）
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