酒，喝多了伤肝，这个道理人人都明白。可是在现实生活中，每当亲朋相聚、应酬酒会，盛情之下，往往弄得酩酊大醉。时间长了，问题就会找上门来。
长期的过度饮酒可导致酒精性肝病（酒精肝），包括酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、肝纤维化和肝硬化等等。那么，酒精肝的危害都有哪些呢？
第一，酒精肝可以引起腹水与感染。酒精肝因电解质、渗透压、营养等因素异常，导致出现大量腹水，导致恶性循环直至出现电解质紊乱或者危及整个系统导致死亡。
第二，酒精肝可以引起上消化道出血。酒精肝引起的门脉高压症，常会导致上消化道出血的发生，还可能引起急性胃糜烂、溃疡病或食管静脉曲张破裂出血（EVB），如果不能及时有效地处理和应对，会出现休克等情况危及生命，造成死亡的概率较高。
第三，酒精肝可以引起肝性脑病（肝昏迷）。酒精肝患者发生肝昏迷多是因消化道出血、电解质与酸碱紊乱、继发感染等因素与疾病本身错综复杂的机制导致。在发生肝昏迷时如果抢救不当或不及时，死亡率极高。
第四，酒精肝可以导致电解质紊乱、酸碱平衡失调。乙醇代谢产生高乳酸血症、酮症，导致AG（阴离子间隙）代谢性酸中毒，乙醇过度麻痹抑制呼吸可致呼吸性酸中毒，戒酒综合征过度呼吸可致呼吸性碱中毒。同时由于摄入少、排泄多、胃肠道与肾小管吸收不良以及乙醇所致酸碱紊乱，患者会出现电解质紊乱，发生低钾、低镁、低钙、低磷血症等，是导致死亡的重要原因。
第五，由于酒精肝病程中营养不足和各种并发症因素的影响，致使患者免疫力低下，极易感染，特别是容易发生肺部感染和细菌性自发性腹膜炎。酒精肝患者肺炎的发生率高于普通人群3~4倍，且为重要致死原因之一，因此要重视对其进行防治。
由此可见，酒精肝对人体的危害是非常严重的，酒精肝患者应该从以上诱发因素入手进行预防，同时积极进行治疗，才能避免那些不良的后果。
那么，得了酒精肝该怎么办呢？首先，要考虑从饮食上来改变，平常可以多吃些对酒精肝患者适宜的食物，如：1.燕麦，含极丰富的亚油酸和丰富的皂苷素，可降低血清胆固醇、甘油三酯；2.玉米，含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用；3.海带，含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汁中的胆固醇；4.大蒜，含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇量，阻止血栓形成，并有助于增加高密度脂蛋白含量；5.牛奶，因含有较多的钙质，可减少人体内胆固醇的吸收，可选用去脂牛奶或酸奶；6.洋葱，不仅具有杀菌功能，还可降低人体血脂，防止动脉硬化。此外，还可以补充含维生素丰富的各种新鲜水果和蔬菜，其中鲜枣、胡萝卜就是很好的养肝护肝食物。建议每天食用新鲜绿色蔬菜500克，对保肝、健肝很有益处。在生活上，酒精肝患者还要注意起居，养成良好的生活习惯，适度锻炼，增强体质。要注意根据病情的轻重缓急以及体质强弱的不同，选择适当的锻炼方法。
如果酒精肝得不到及时治疗的话，就会向着酒精性肝炎、酒精性肝纤维化、酒精性肝硬化的方向发展，直至出现威胁患者生命健康的情况。因此，酒精肝患者应当尽早到医院就诊，积极配合医生的治疗。
(责编：李轶群、杨迪)
