近日，中国营养学会发布《中国0—12岁儿童营养状况流行趋势图解（2002～2014）》：基于国家级统计数据，2002～2014年中国0～12岁儿童整体营养不良下降，超重肥胖增加，7～12岁儿童的超重肥胖现象在人均GDP较高的东部地区高发，且正在随着经济发展而上升。儿童健康事关民族未来，从营养不足到营养过剩，我国儿童营养问题新趋势值得谨惕。
营养不良检出率持续下降
营养不良是由不适当或不足饮食所造成的健康问题，也曾一度是我国儿童与成人中存在的普遍状况。根据《中国0—6岁儿童营养发展报告(2012)》，2000年时我国5岁以下儿童死亡归因于儿童营养不良的比例高达22%。
营养不良的具体表现分为消瘦、生长迟缓（身高不足）和低体重三种，而近期中国营养学会最新发布的《中国0—12岁儿童营养状况流行趋势图解（2002～2014）》（以下简称《图解》）显示，目前中国0～5岁儿童营养不良以生长迟缓为主，从2002年到2013年，营养不良检出率持续下降，城乡差距缩小，农村儿童的营养不良率和贫血率虽然始终高于城市，但下降速度更快。
图表说明：将2013年减去2002年的各省指标检出率得出的变化值绘成地图，红色深浅表示指标检出率上升的程度，绿色深浅表示指标检出率下降的程度。展示的地图中有出现少数省份的检出率上升，其余指标所有省份均为下降。超重肥胖率从2002年到2013年各省均有增加，故未展示地图。
同时，《图解》表明，中国7～12岁儿童营养不良率在2005年到2014年呈持续下降趋势，男孩下降快于女孩，城乡差距逐渐减少。但宁夏、北京、河北、黑龙江等省份的城市地区儿童营养不良率反而有所上升。
《图解》中还给出了预防营养不良的具体方法：要保持规律进餐，不挑食，培养良好饮食习惯；均衡饮食，每天一杯奶或吃奶制品；每天至少60分钟的身体活动，增加户外活动时间；注意饮食卫生，预防病从口入；保持充足睡眠，培养良好生活习惯。
图表说明：将2014年的各省营养不良率或超重肥胖率减去2010年的各省营养不良率或超重肥胖率得出的差值绘制成地图。
各地超重肥胖率持续增长
与此同时，国家统计局和国家卫健委的数据显示，中国人的超重率和肥胖率均不断上升。2014年7～12岁儿童和2017年成人超重肥胖率展现出较一致的分布特点，就整体区域性而言，超重肥胖率东部高于中、西部，北方高于南方。
图表说明：成人超重肥胖数据来源于中国疾病预防控制中心于2017年发布的《慢性病及其危险因素检测数据报告》。
根据《图解》，全国各地儿童的超重肥胖率呈持续增长趋势，农村检出率整体低于城市，但普遍增长速度更快，一些经济发达地区的农村地区检出率已经高于城市。中国7～12岁儿童的超重肥胖率与地区经济发展成正比关系，主要集中在人均GDP较高的东部地区，整体随经济发展而上升；营养不良率与地区经济发展成反比关系，检出主要集中在人均GDP较低的西南和西北地区，整体随经济发展而下降。
《图解》中建议，预防超重和肥胖，要保持规律进餐，不挑食，培养良好饮食习惯；均衡饮食，每天保证吃蔬菜和水果，少吃油炸食物；合理选择零食，足量饮水，不喝含糖饮料；每天至少60分钟的身体活动，增加户外活动时间；定期检测体重,推荐每周测量一一次。
值得注意的是，现代许多疾病的发生都和人们的不良饮食结构密切相关，改善儿童营养问题，亟需全社会的关注和重视，从而提高儿童健康水平，促进儿童全面发展。
(责编：董童、崔元苑)
