每到夏季,几乎人手一杯星冰乐!作为人气咖啡店星巴克的招牌,抹茶、草莓、拿铁味道的星冰乐是其中最受欢迎的口味。冰饮上缀着高高的奶油,搅一搅再喝下去真是沁爽过瘾。其实,星冰乐一点也不难,自己做还可以调节甜度和冰感,简直太完美啦!
抹茶星冰乐
微苦的抹茶牛奶与甜甜的炼乳、奶油真是绝配,清新不甜腻。
用料:
牛奶 180G
冰块 300G
炼乳 85G
抹茶粉 15G
鲜奶油 适量
做法:
1、少许牛奶温热,加入抹茶粉搅拌均匀,放凉后备用。
2、将冰块放入搅拌机中,放凉后的1倒入冰块中。
3、加入炼乳与剩余的牛奶,用搅拌机搅成冰沙。
4、将打发的鲜奶油挤在冰沙上即可。
小贴士:
1、可根据个人口味调节甜度,炼乳与牛奶的用量。
2、饮料必备之粗吸管。
草莓星冰乐
草莓粉的颜色惹人爱,喝一口沁爽十足。
用料:
草莓 12颗
冰块 200g
鲜奶 100ml
草莓酱 20g
炼乳 30g
香草味冰淇淋球 一个
做法:
1、草莓洗净,去蒂将所有材料放入料理机中。榨成冰沙后,装杯。
2、在杯口挤三圈半的奶油,用少许草莓、草莓酱和薄荷叶装饰即可。不喜欢奶油的可以略过此步骤。
拿铁星冰乐
咖啡控夏日必备,将奶油与咖啡搅拌在一起是很多人喜爱的星冰乐喝法。
用料:
咖啡 3/4杯
冰块 3-4块
淡奶油 适量
巧克力酱 适量
做法:
1、淡奶油打发至干性发泡,装入裱花袋中。(裱花嘴用菊花嘴)
2、咖啡里放入冰块,把淡奶油挤到咖啡冰块上。
3、最后淋上巧克力酱即可。
抹茶红豆星冰乐
比市售星冰乐更健康料更足的DIY抹茶红豆星冰乐,多多的红豆超级赞!
用料:
牛奶
红豆
抹茶粉
冰块
做法:
1、抹茶粉、牛奶、冰块放进搅拌机一起搅拌。配比随意,想冰多就多加冰块；想奶味浓就多加奶。
2、上面放上红豆,完成!
小贴士:
可选做法:高品质抹茶粉过筛后用热牛奶冲开搅拌均匀,具体抹茶量和糖量看个人口味。晾凉后倒入饼格,冻成抹茶牛奶冰块。做的时候把抹茶牛奶冰直接打碎,再浇上自己做的蜜红豆。
樱花星冰乐
人气的季节限定款,自制时可以用草莓代替,味道更易被接受。
用料:
草莓
牛奶
冰块
蜂蜜
白糖
喷射奶油
抹茶粉
做法:
1、三个小冰块,八个草莓,加入料理机。
2、倒入大概100ml牛奶,低于草莓冰块的高度,搅拌,直到混匀。
3、加入适量蜂蜜和白糖,看自己口味和减肥需求!继续搅拌至均匀。
4、打好后的奶昔倒入杯子里,挤上喷射奶油(也可以自己打,就是麻烦些),撒一丢丢抹茶粉,搞定!
(责编：许心怡、许晓华)
