我们每天吃的食物对口腔健康影响很大，尤其对于发育期的孩子，在很大程度上决定了他们会不会长龋齿。近期，美国MSN网站总结了最易导致龋齿的食物和护牙的食物。
致龋食物：1.软饮料。软饮料不但导致肥胖，也是对牙齿健康最不利的食物。酸和糖含量高的饮料会向牙釉质“发起攻击”，使牙齿敏感，蛀牙风险升高。
2.榨果汁。酸甜可口的果汁对牙齿有害，会造成牙齿被腐蚀，增加牙疼、蛀牙的风险。
3.糖果。尤其是容易粘牙的焦糖、太妃糖等，会对牙釉质造成持续性伤害。
4.果脯。黏腻、酸甜的果脯是口腔细菌的食物来源，导致牙齿被侵蚀。
5.冰块。咀嚼冰块能降温，但这种冰凉的硬物会削弱牙釉质，让牙齿对温度变化更敏感，容易长龋齿。
6.淀粉类食物。如炸薯条、面包、面条等，含淀粉的食物容易粘在牙齿上，在口腔中停留较长时间，引发蛀牙。所以，吃了碳水化合物后最好及时刷牙。
防龋食物：1.奶制品。富含钙和维生素D的牛奶对口腔健康有好处；吃奶酪可以通过促进唾液生成来降低口腔酸度（细菌喜欢酸性环境）；酸奶有助于牙釉质再矿化，同时降低口腔酸度，但最好选择无糖的。
2.坚果。富含蛋白质和健康脂肪的坚果有助于去除有害细菌和粘在牙上的黏稠食物。但要避免食用涂了糖浆或蜂蜜的坚果，否则反而容易导致蛀牙。
3.洋葱。洋葱的一些化合物能直接攻击几种导致蛀牙、牙龈疾病的细菌。
4.蔓越莓。它富含多酚（一种抗氧化剂），在降低口腔酸度和减少牙菌斑方面很有效。
5.苹果。吃苹果刺激唾液生成，冲掉导致蛀牙的细菌；它含有机酸和果酸质，可以把有害细菌杀死，起到保护牙齿、预防牙龈炎的作用。
6.黑巧克力。黑巧克力含糖量低，含有大量的多酚，能很好地对抗导致牙菌斑和让口腔呈酸性的细菌。
7.水。多喝水能冲洗口腔，去除食物残渣。如果饭后没有条件刷牙，多漱漱口也能护牙。
8.红茶。红茶中含有的儿茶素和茶黄素（多酚类化合物）有助于预防蛀牙和口腔癌。▲ （周 铭）
(责编：李轶群、许晓华)
