卫生消毒网FLAG 幼儿园家用消毒液 场馆卫生消毒 解决方案
    卫消网,汇聚国内外众多专业厂家,为您的卫生健康保驾护航!
  • 首页
  • |
  • 居家卫生
  • 饮食卫生
  • |
  • 技术方案
  • 场馆卫消
  • |
  • 卫消百科
  • 排毒解毒
  • 卫健期刊
  • 中医保健
  • 装修消毒
  • 卫消标准
  • 卫消公司
  • 设备
  • 认证
  • 招标
  • 时事
    卫消网:专业的卫生消毒网站     细菌病毒网 排毒解毒网      微酸性次氯酸网
健康标准网-卫生健康网-卫生消毒网手机版卫生消毒网微信公众号
健康标准网-卫生健康网-卫生消毒网手机版 » 卫健期刊 » 健康教育资讯 » 正文卫消快讯 卫消标准资质认证 政策法规 行业标准 

卫消网:这套下午茶暗藏了“珠玑”_西点-甜品-广州-洛神

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-11-12  来源:广州日报  浏览次数:77

正文:
新国学:毛泽东|刘基元
新国学教育概览|新国学精神|明学与明品生活 |
核心提示:这套下午茶暗藏了“珠玑”-下午,西点,甜品,广州,蛋糕,苹果,洛神,巧克力,香草,奶油,师傅,草莓,碰撞,元素,呈现,黑加仑,齿轮,珠玑,点缀,焦糖,风味

进入11月,冬天已然开启。南方的冬天不似北方寒冷,只是早晚间多了几分寒意,而在广州更是阳光普照,我们更习惯合并称之为“秋冬”。暖阳打在人的脸上,暖意从心间直升而起。尤其是下午茶时光,更加愿意选择在户外或是靠着窗边的位置,望着树木枝头上的变化,草丛间的变迁,以及马路上匆匆行走的路人步履,感受着秋意盎然的广州以及曼妙的广州下午茶味道。

如珍珠一般宝贵

晚熟的苹果在每年的10月份左右上市,硕果累累,昭示着这一年的丰收。我们习惯于将它作为饭后水果啃食,可到了西点师傅的手里,这季节的自然馈赠便成了甜美的苹果蛋糕。广州富力丽思卡尔顿酒店的西饼房主厨谢尔诚先生带来的,是平日里并不多见的香草黑加仑苹果蛋糕,它也是诸多西式精致点心中最为吸睛的一款。

以香草慕斯作为底托,中间带着香甜的苹果馅以及黑加仑馅。苹果馅儿势必要经过打磨和煮制,用当季的苹果品种则最佳,果蓉细腻得宛如给小宝宝的辅食。黑加仑馅添了几份香,熟透的黑加仑果实圆润呈黑色,富有丰富的花青素和微量元素,对于气血的补充也有不错的作用。这件香草黑加仑苹果蛋糕,以酷似贝壳的白巧克力包裹着小巧精致的粉色彩珠,乍一看,犹如白色礁石上的珍珠蚌。这与这场下午茶所在地珍珠酒廊遥相呼应了。

珍珠酒廊刚刚完成了焕新升级,主色调改以浅蓝色及米色,以其多层次的繁复工艺和精致细节为载体,展现从容优雅的、如珍珠般的气质。这一套下午茶也合乎情景地命名为“珠光掠影”,全新设计的下午茶架拥有贝母般温润的光泽。镜面托盘上,精巧的珍珠点缀在点心周围,熠熠生辉。无怪乎城中淑女们纷纷前往打卡,一时间成为近期火热的打卡胜地。

这套下午茶里,那焦糖泡芙也暗藏“珠玑”。巧克力焦糖淋面如珍珠般光滑亮泽,内藏树莓果馅酸甜适口,一颗小小的珠子点缀在两层泡芙的顶端,玲珑别致。咸点也同样充满惊喜,形如珍珠状的肥肝配晶莹咖啡奶冻,“珠圆玉润”名副其实。香煎鳕鱼粒,则带来源自海洋的鲜嫩与清新,与珍珠的“产地”形成本质上的呼应。

如智能汽车一般炫酷

智能科技与美食的碰撞,带来的是西点师傅呈现于下午茶餐桌上的别样火花。齿轮以及代表智能电动汽车环保出行的蓝色色调,这些都成为广州正佳广场万豪酒店饼房厨师长Hellen的灵感元素,她将其汇入自己对甜品设计的理解中,炮制出缤纷甜品。一层薄薄的香醇巧克力球包裹酸甜可口的蓝莓和细腻绵柔的奶油芝士,口感丰腴醇厚。外壳的巧克力之脆与内里的芝士慕斯形成对比式口感,这是“蔚来星球”芝士蛋糕,配搭以齿轮元素,不仅体现汽车产品的基本成分,更是点缀在“酷感之轮”甜品之上的点睛之笔,使柔美的草莓奶酪蛋糕顿时朋克时髦。

齿轮蛋糕实际上是草莓奶酪蛋糕。“灵动之光”是酥皮香缇泡芙,里头是香草做的香缇奶油馅心,外头是酥皮泡芙,酥脆与柔软的碰撞,是Helen比较习惯塑造的味觉冲击。

如茶一般悠长

下午茶,茶常常是用来品饮的,广州南丰朗豪酒店饼房行政厨师长Terrance用它来制作甜品,甜品和茶的碰撞,为食客带来味蕾的新体验。曼特尼珈黑巧克力伯爵茶慕斯以及姜味意式奶冻配洛神花茶草莓奶油,就是两款融合茶元素的特色甜品。伯爵茶为黑巧克力平添了几抹花香与茶香,让黑巧克力不再禁锢于沉闷的严谨中,转身为跳跃的精灵。

洛神花茶的悠然,平缓了意式奶冻的辣姜之味,加之草莓奶油的甜美,它既迎合了女士们的需求,姜能养生,又丰富了风味。据介绍,在保留最佳风味的基础上,西点师傅还特别减少了糖分和脂肪的使用,达到了甜蜜享受与健康轻脂的平衡统一。此外,搭配定制的Langham Rose朗廷玫瑰图案Wedgwood瓷器和精美的银器,为下午茶时光增添了一丝尊贵典雅的气息。(记者曾繁莹 通讯员许可萱、杨怡、黄瑜)

记者点评

在一线城市里,西式下午茶已经兴起了好些年。它不似港式下午茶那般的放纵随意,亦没有正统欧式下午茶那般的隆重严谨,介乎二者之间,因此成为了闺蜜聚会、轻商务洽谈的优质聚餐,满足了下午时段会面交流的需求,总比在咖啡馆里一人一杯咖啡来得更正式一些。如同一篇文章少不了一个主题,一套下午茶也不能空泛散漫,西点师傅们总会煞费苦心地给予它一个“主旨”,这个主题通常只持续一段时间,半个月到两个月不等。

但是,如何将主题呈现出来,又不失风味呢?老实说,即使是在五星级酒店阵营里,下午茶的品质也是极为参差的,不同的西点师傅对西点的创意理解、造型呈现以及口味塑造有着悬殊的对比。随着异业合作的火爆,各式品牌元素被融入西点中,兼顾融合需求以及美观美味显然是一门需要花时间花心思打磨的课业。色彩、颜色是最简单的呈现方式,内涵的延展以及整体的塑造更是努力之处,而这一切并非闭门造车可以完成,多走出去,多一些的交流、互动、碰撞、深化学习,对于提升才有更大的帮助。

(责编:李轶群、许晓华)
分享与收藏:  卫健期刊搜索     本文关键字:西点 甜品 广州 洛神 珠玑 暗藏 
  • 下一篇:脸上长痤疮痈疖囊肿怎么办?靓汤有料_土茯苓-赤小豆-...
  • 上一篇:必须正视“儿科医生荒”_儿科医生-转岗-儿科-待遇
新国学理论

新国学2021年元旦新年贺词

明学与明品生活

文化革命、人类物种与理想社会和人生(一)引言

中医之数理科学化改革与基元系统人体数理模型

新国学启蒙

新国学的目标及启蒙运动

人性之声HK--悲惨世界

人性与是非善恶

关于美与艺术的内在原理之摘抄

理想社会

理想的社会

宗教裁判法

对义务教育的批判

社会仿生的原理

旧文化整理

新国学的精神

史书重修的一个原则

重修虚幻愚民的历史记载

为您推荐更多相关文章

  • “五一”长假过半如何理性消费避免“入坑”?_ 2021-05-03
  • 截至5月2日24时新型冠状病毒肺炎疫情最新情_病 2021-05-03
  • “五一”小长假畅快吃喝这些防护措施必不可少_ 2021-05-02
  • 心理学专家谈体罚儿童:请轻轻放下高举的巴掌_ 2021-04-30
  • 国家卫健委:截至4月29日全国累计接种新冠病_斐 2021-04-30
  • 人民日报健康客户端携手百度健康启动“人民日报 2021-04-30
  • 国务院联防联控机制:“五一”出行疫情防控不放 2021-04-30
  • 医药机构违法致重大损失负责人给予5年从业限制_ 2021-04-30
  • 烟台文旅发布五一假期旅游消费提示谨防“免费” 2021-04-30
  • 学生用眼牢记“三个20”_合并症-眼科-视力-眼压 2021-04-30

新闻视频

 
更多..行业资讯

5位南京医生60天的援疆速记_健康报-义诊-医生-医院-

  • 09-22高血压“警报”更响了_粗率-健康报-患病-报告-
  • 09-22高血压“警报”更响了_粗率-健康报-患病-报告-
  • 09-22防控流感“双苗”齐打是正解_世界卫生组织-接种-医务人员-肺炎-
  • 09-22防控流感“双苗”齐打是正解_世界卫生组织-接种-医务人员-肺炎-
  • 09-22甘肃68个县实现“乡检县诊”_甘肃省-健康报-病理-县域-
推荐图文
空调清洗行业“猫腻”多_家电-告诉记者-清洗-消费者
  • 空调清洗行业“猫腻”
我们家的老二有些尴尬_免票-乘车-身高-儿童
  • 我们家的老二有些尴尬
多位防疫专家提醒尽快推进疫苗接种动员全民守住_微山县-接种-疫苗-巴基斯坦
  • 多位防疫专家提醒尽快
健康中国行动2021年怎么干?国家划出21项_广电总局-牵头-职责分工-卫生
  • 健康中国行动2021年怎
推荐卫健期刊
  • 04-30公园遛狗不拴绳男子被处警告并罚2500元_朝阳区-警方-登记-公园
  • 04-29协和专家:短视频让护肤专业知识传播得更广_科普-协和-皮肤-专家
  • 04-29国家卫健委回应“新冠疫苗第二针接种难”:加强_接种-疫苗-精准-预约
  • 04-29国家卫健委:全国宫颈癌免费检查近1.2亿人次_宫颈癌-恶性肿瘤-妇女-检查
  • 04-29上学和居家如何护眼防控近视_浙江省-孩子们-课间-户外活动
  • 04-29国家卫健委:4月28日新增新冠肺炎确诊病例2_均为-病例-出院-境外
  • 04-28产能稳步回升一斤猪肉降到了十几元_猪肉-蔬菜-价格-产能
  • 04-287万多办的旅游套餐泡了汤_客服-退款-套餐-旅行
  • 04-27医疗服务惠民生我国恶性肿瘤五年生存率提升至4_恶性肿瘤-诊疗-惠民-肿瘤
  • 04-27全国基本养老保险参保超10亿人_亿元-社会保险-月末-参保
最新文章
  • “五一”长假过半如何理性消费避免“入坑”?_斐然-责编-长假-理性消费
  • 截至5月2日24时新型冠状病毒肺炎疫情最新情_病例-出院-累计-时新
  • “五一”小长假畅快吃喝这些防护措施必不可少_斐然-责编-畅快-吃喝
  • 心理学专家谈体罚儿童:请轻轻放下高举的巴掌_家长-父母-孩子-巴掌
  • 国家卫健委:截至4月29日全国累计接种新冠病_斐然-接种-疫苗-累计
  • 人民日报健康客户端携手百度健康启动“人民日报_科普-权威-健康-总编辑
  • 国务院联防联控机制:“五一”出行疫情防控不放_联防-疫情-防控-出行
  • 医药机构违法致重大损失负责人给予5年从业限制_责令-医保-机构-医药
  • 烟台文旅发布五一假期旅游消费提示谨防“免费”_低价-出游-烟台市-旅游局
  • 学生用眼牢记“三个20”_合并症-眼科-视力-眼压
最新时事
时事眺望

兰德公司:美军在叙行动本可采取更多措_叙利亚-兰德-伊斯兰-

斯里兰卡总统宣布实施公共紧急状态_电力局-斯里兰卡-科伦坡-

巴以在约旦河西岸再爆冲突3名巴勒斯坦_巴勒斯坦-约旦河-击毙-

马来西亚最高元首和夫人确诊新冠_马来西亚-总台-元首-

京公安备案号110111202001074辽

二维码_客服微信

健康标准网-卫消网©卫生消毒网©消毒液网:以消毒液、仪器设备、信息系统为核心,覆盖幼儿园,家庭卫生,细菌病毒,飞机高铁,餐饮,排毒解毒,微酸性次氯酸等卫生消毒领域的创新平台。
卫消网©卫生消毒网©消毒液网©微酸性次氯酸网©幼儿园卫生网©食品卫生网© ,包含幼儿园,消毒液,细菌,病毒,除菌液,洗手液,漱口水,食品卫生,产妇,孕妇,幼儿,儿童,老年,护理,传染病,养生,公司,产品,行业标准,卫生消毒相关内容  
All Rights Reserved ©网站地图健康标准网© 卫生消毒网© 辽ICP备1021960号-1 © 
友情链接: