2006年3月14日，在为停业改装而进行的特卖大酬宾活动结束的最后一天，北京市银座百货超市收到了因其超市促销员更换食品生产日期和保质期标签被罚而引发的与厂家纠纷一案的一审判决。
商场与经销商对簿公堂
当前，超市中由厂家自聘营业员负责销售已经成为一种比较普遍的营销模式。超市促销员一般由厂家聘用，同时厂家要向超市交纳管理费，厂家、超市对促销员都有管理责任。然而一旦因促销员的责任导致的消费者利益受损或产生经济纠纷时，应由谁来承担责任，就须从法律的角度加以审视。
银座百货的这场官司缘于去年7月25日，银座超市熟食柜台的京京肉食厂营业员马某将前一天未售出、保质期为一天的食品的保鲜膜包装和价签撕掉，包上新的保鲜膜，打出新的生产日期和保质期标签，贴在重新包装的熟食制品上上架销售。这一行为被北京市工商行政管理局东城分局执法人员当场查获。东城分局认为上述行为违反了《中华人民共和国反不正当竞争法》的规定，属于利用其他方法对商品的有效期限作引人误解的虚假宣传的行为，故责令其停止违法行为，并决定对银座百货做出罚款10000元的行政处罚。银座百货于2005年8月19日缴纳了罚款，8月23日做出开除马某的决定。之后，银座拒绝与京京肉食厂结算货款，拖欠其货款77152.03元、商品及服务质量保证金5000元。因此，京京肉食厂将银座告上法庭，起诉要求银座返还该笔款项。北京市东城区法院受理了该案。
法庭之上互相推诿责任
被告银座百货针对原告的还款诉求提出了反诉，称双方在联销合同中明确约定：如我公司因原告提供的商品质量不合格或存在缺陷而对顾客、第三人承担了赔偿责任或受到行政处罚，我公司有权向原告追偿，原告应当承担全部责任；如原告不履行或不完全履行联销合同义务给我公司造成损失，我公司有权以商品及服务质量保证金作为赔偿；由于原告商品存在瑕疵或原告服务人员的行为导致我公司受到国家有关职能部门的处罚时，我公司可以先行支付罚款，原告方应补偿我公司因此受到的损失及支出的全部费用。除此之外，原告还应按赔付时间发生时所在的结算周期内原告应收货款总额的5％向我公司支付违约金。
“原告聘用的营业员马某故意更换熟食制品包装价签的包装日期及保质期的行为应属原告违约，此行为导致东城分局对我公司作出罚款10000元的决定。现我公司反诉要求原告赔偿我公司行政罚款损失10000元、支付商品及服务质量保证金5000元、支付违约金642元，以上诉讼请求均从我公司应给付被告的货款中扣除，对剩余货款61510.03元我公司同意给付。”银座百货声称。
对此京京肉食厂并不认同：“营业员的行为应属被告管理不当造成，显然与我方无关，东城分局做出的行政处罚决定被处罚的主体为被告，被告无权在货款中扣除罚款10000元。东城分局处罚的是被告利用其他方法对商品的有效期限作引人误解的虚假宣传的行为，而非我方提供的商品或服务质量存在问题，被告无权在货款中扣除商品及服务质量保证金5000元，对于被告要求我方支付违约金642元的反诉请求，我方同意支付。”
法官裁判各担其责
法官认为，双方争议的焦点在于根据联销合同，因行政处罚造成的经济损失应如何承担。原告要求被告给付货款77 152.03元的诉讼请求符合合同及法律规定。另外，根据双方联销合同约定，原告所聘用的营业员实施的违法行为应属原告的违约行为，由此造成的经济损失应由原告承担，被告以商品及服务质量保证金作为其经济损失的补偿符合合同约定，原告还应赔偿被告经济损失5000元。各种款项折抵后，被告东方银座商业(北京)有限公司给付原告北京市京京肉食厂货款7 1510.3元。
行业自律和部门监管
须双管齐下
此案虽已告一段落，但食品标签所引发的思考仍在继续。其实，此案并非个例，随意更改食品标签并非什么新鲜话题，这早已成为业内普遍存在的潜规则。曾经有在食品营销公司工作的内部人士向媒体透露过他们如何修改食品日期的内幕：经销商统一向各大超市供货，那些由于滞销而超过保质期的食品会被超市退回公司，公司为减少损失，就会连夜组织员工修改食品的生产日期，也有超市内的经销商员工当场修改标签的。那些被修改过日期的食品又被重新摆到超市的货架上。
对此，北京市政府食品安全办公室的有关专家认为，我国在食品卫生安全方面历来是有法可依的，与食品生产日期及保质期相关的法律法规更不可谓不健全，但随意更改食品生产日期的行为却屡禁不止。纠其原因，更多的就要问我们的食品生产企业及经销商们对消费者健康的责任心和良心、其商业诚信度有多少。另外，相关的食品监管职能部门也要进一步加强监督、加大惩处力度。行业自律和部门监管双管齐下，才能为子孙后代营造出健康安全的食品消费氛围。
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怎样识别食品生产日期
一、看日期痕迹。正规生产食品的大厂家，用的打码机很先进，打在包装袋上显示的日期组合一般成点状。而供货商用的是手提式简易打码机，日期用墨水写成，不成点状。同一种食品，如果在购买时发现打的日期有两种，那种成点状的一般为原厂家所打日期。
二、看包装袋。原产食品，包装紧凑。而改过包装的食品，包装袋宽松，与原产包装袋相比会宽松一些，压缩处很粗糙，有的漏气。
三、日期重复。有的食品，在改日期时，因为原日期可能擦拭不干净，就会在同一个袋子上出现两个日期。
四、没有日期。因为这可能是把原日期擦掉后忘了打上新日期所造成的。
