卫办监督函〔2011〕424号
各有关单位：
根据《食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》有关规定，为完善我国食品安全国家标准，做好食品安全国家标准项目管理工作，我部于2010年底向社会公开征集2011年度食品安全国家标准立项计划项目，共接到1200余项立项建议。
2011年4月，食品安全国家标准审评委员会（以下简称审评委员会）第五次主任会议审议提出了2011年度食品安全国家标准立项优先原则，确定优先制（修）订食品安全基础标准的配套标准、重要缺失标准、存在矛盾的标准、已有风险监测结果和相关评估基础的标准等。审评委员会秘书处据此对各方提出的立项建议进行了整理和筛查，拟定了《2011年度食品安全国家标准项目计划（征求意见稿）》。现公开征求意见，请于2011年5月30日前按以下方式反馈意见：传真010-67711813或电子信箱food204@163.com.
附件：2011年度食品安全国家标准项目计划（征求意见稿）
二○一一年五月十一日
附件
2011年度食品安全国家标准项目计划（征求意见稿）
序号
项目名称
制修订
建议承担单位
1
食品添加剂标签通则
制订
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、中国标准化研究院
2
食品添加剂 氧化钙
制订
中海油天津市化工研究院
3
食品添加剂 1,2-二氯乙烷
制订
上海市出入境检验检疫局
4
胶基通用标准
制订
中国食品工业协会、中国焙烤食品糖制品工业协会
5
食品添加剂 磷酸氢二铵
制订
中海油天津化工研究院
6
食品添加剂 乙酸钠
制订
中国石化北京化工研究院
7
食品添加剂 琥珀酸二钠
制订
中国食品添加剂和配料协会、中国食品发酵工业研究院
8
食品添加剂 竹叶抗氧化物
制订
浙江大学
9
食品添加剂 二甲基二碳酸盐（维果灵）
制订
浙江省杭州市质量技术监督检测院、中国石化北京化工研究院
10
食品添加剂 海藻酸钾
制订
黄海水产研究所、中国海藻工业协会、山东海藻产业协会
11
食品添加剂 沙蒿胶
制订
上海出入境检验检疫局
12
食品添加剂 脱乙酰甲壳素（又名壳聚糖）
制订
中国食品发酵工业研究院
13
食品添加剂 单、双甘油脂肪酸酯
制订
中国食品添加剂和配料协会、中国食品发酵工业研究院
14
食品添加剂 甘草酸铵
制订
新疆出入境检验检疫局技术中心
15
食品添加剂 对羟基苯甲酸甲酯钠
制订
中国石化北京化工研究院、中国食品添加剂和配料协会、中国食品发酵工业研究院
16
食品添加剂 对羟基苯甲酸乙酯钠
制订
中国石化北京化工研究院、中国食品添加剂和配料协会、中国食品发酵工业研究院
17
食品添加剂 柠檬酸亚锡二钠
制订
中国食品添加剂和配料协会、中国食品发酵工业研究院
18
食品添加剂 酪蛋白磷酸肽
制订
中国食品发酵工业研究院、中国食品添加剂和配料协会
19
食品添加剂 维生素A棕榈酸酯
制订
中国食品添加剂和配料协会
20
食品添加剂 低聚半乳糖
制订
中国食品发酵工业研究院、中国食品添加剂和配料协会
21
食品添加剂 维生素E（dl-α-生育酚）
制订
中国食品添加剂和配料协会
22
食品添加剂 焦糖色
修订
中国食品发酵工业研究院
23
食品添加剂 碳酸氢铵
修订
中海油天津化工研究院
24
食品添加剂 乳化硅油
制订
四川省疾病预防控制中心
25
食品添加剂 甜菊糖苷
修订
中国食品发酵工业研究院、江西省疾病预防控制中心
26
食品添加剂 明胶
修订
中国日化协会明胶分会
27
食品添加剂 柠檬酸钾
修订
中国发酵工业协会、中国石化北京化工研究院
28
食品添加剂 香芹酚
制订
江苏省卫生监督所
29
食品添加剂 二氢茉莉酮酸甲酯
制订
江苏省卫生监督所
30
食品添加剂 水杨酸苄酯
制订
江苏省卫生监督所
31
食用香精
制订
上海香料研究所
32
食品添加剂 γ-辛内酯等30项香料质量规格标准
制订
上海香料研究所
33
葡萄酒及咖啡中赭曲霉毒素A限量
制订
中国食品发酵工业研究院、天津科技大学
34
酒中氨基甲酸乙酯限量
制订
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
35
特殊医学用途配方食品
制订
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
36
食用淀粉
制订
中国农业大学食品科学与营养工程学院
37
酪蛋白
制订
国家乳业工程技术研究中心、甘肃农业大学、甘肃省产品质量监督检验中心
38
特殊医学用途配方食品良好生产规范
制订
中国乳制品工业协会法规委员会
39
食品添加剂生产通用卫生规范
制订
上海市食品生产监督所
40
食品容器、包装材料生产通用卫生规范
制订
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
41
葡萄酒生产卫生规范
修订
辽宁省卫生监督所、中国食品发酵工业研究院
42
辐照食品生产卫生规范
修订
中国农业科学研究院辐照所
43
食品容器、包装材料迁移试验通用要求
制订
上海市食品药品监督所
44
食品容器、包装材料及其制品的浸泡试验方法通则
整合修订
上海市疾病预防控制中心
45
食品中多环芳烃的测定
制订
福建省出入境检验检疫局技术中心
46
食品中抗坏血酸的测定
修订
上海市出入境检验检疫局
47
食品中硫胺素（维生素B1）的测定
修订
福建省疾病预防控制中心
48
粮谷类食品中伏马菌素的测定
制订
浙江省疾病预防控制中心
49
食品中铅、镉、总砷、总汞、铜、锌、铝、铬、镍的测定——电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）
制订
广东省疾病预防控制中心
50
食品中钾、钠、钙、镁、铁、锌、铜、锰、铝的测定——电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-OES)
制订
广东省深圳市疾病预防控制中心
51
食品中反式脂肪酸的测定
制订
中国检验检疫科学研究院
52
高温烹调食品中杂环胺类物质的测定
制订
中国检验检疫科学研究院、辽宁省大连市产品质量监督检验所
53
食品包装材料聚氯乙烯、聚碳酸酯、环氧树脂及其成型品中双酚A迁移量的测定 液相色谱-质谱/质谱法
制订
中国食品药品检定研究院
54
食品中氨基甲酸乙酯含量的测定
制订
浙江省疾病预防控制中心
55
食品中多聚磷酸盐含量的测定
制订
北京市出入境检验检疫局、黑龙江省出入境检验检疫局、福建省厦门市产品质量监督检验院
56
动植物油脂中聚二甲基硅氧烷含量的测定
制订
北京市理化分析测试中心
57
动物源性食品中全氟辛烷磺酰基化合物(PFOS)和全氟辛酸(PFOA)的测定
制订
中国检验检疫科学研究院、辽宁省大连市产品质量监督检验所
58
食品卫生检验方法 理化部分 总则
修订
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
59
食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌的定量检验
制订
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、华南理工大学
60
食品微生物学检验 微生物源酶制剂中抗菌活性检测
制订
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
61
食品微生物学检验 肠杆菌科计数
制订
辽宁省出入境检验检疫局
62
食用香精
制订
中国香精香料化妆品协会、中国食品添加剂与配料协会
卫生监督食品安全国家标准征求意见
