卫消网:卫生部：新标取消具体型号规定专家：新旧标均_卫生部-有害物-食具-标准-食品卫生消毒

    南方日报讯 （记者/欧志葵）苏泊尔"问题炊具"事件引爆的不锈钢炊具新旧标准争论（详见南方日报11月5日A8版），终于有了来自卫生部的回应。记者昨天从中国五金制品协会获悉，该协会日前收到了卫生部《关于不锈钢食具容器适用标准问题的复函》称，根消毒液常用化学消毒剂性能及使用特点比较(1/4)总 则:理想的化学消毒剂特质（1）杀菌谱广；（2）使用有效浓度低；（3）杀菌作用速度快；（4）性能稳定；（5）易溶于水；（6）可在低温下使用；（7）不易受各种物理化学因素影响；（8）对物品无腐蚀性；（9）无臭无味，无色；（10）毒性低，消毒后无残留毒害；（11）使用安全，不易燃烧；（12）价格低廉；（13）运输方便；（14）可大量生产供应。目前的化学消毒剂中，没有一种能够完全符合上述要求的！因此在使用中，只能根据被消毒物品性质、工作需要及化学消毒剂的性能来选择使用某种消毒剂洗手除菌液据不锈钢食具容器与食物接触的实际情况，新修订后的不锈钢食具容器标准规定食具容器应选用耐腐蚀性较好的材质，取消了对不锈钢具体型号的规定。国家日用金属制品质量监督检验中心（沈阳）主任毕智涛指出，新国标取消材质限制，但"不管是使用旧标准还是新标准，核心的要求都是一样的，就是产品在使用过程中不允许释放出对消费者有毒有害的物质".

    据了解，在苏泊尔"问题炊具"事件后，中国五金制品协会即致函政府相关部门，请求对GB9684-1988《不锈钢食具容器卫生标准》有关条款进行解释。昨天，记者从中国五金制品协会获悉，根据该协会显示的卫生部监督局《对〈不锈钢食具容器卫生标准〉GB9684-1988有关条款进行解释的函》称，该部门正在对《不锈钢食具容器卫生标准》（GB9684-1988）等标准进行清理完善。并表示，"新标准将于近期公布".而对于目前人们争议最大的材质问题，卫生部监督局指出，我国目前用于生产不锈钢食具容器的不锈钢板型号分类方法发生变化，不锈钢板型号种类较多且不断增加，根据不锈钢食具容器与食物接触的实际情况，"修订后的《食品安全国家标准--不锈钢食具容器》规定了食具容器应选用耐腐蚀性较好的奥氏体型不锈钢、奥氏体·铁素体型不锈钢、铁素体型不锈钢，取消了对不锈钢具体型号的规定。"

    中南大学材料学院专家丁荣辉称，在不锈钢标准体系方面，受国家标准承认的不锈钢牌号，欧洲和美国均有200多种，而我国目前只有30多种，国家标准体系严重落后于不锈钢材质发展的步伐。"目前国际上已经有大量价格适宜并且性能较高的不锈钢，这类不锈钢牌号虽然在国内被广泛使用，但并未进入国家标准体系中。"该人士认为，此次卫生部的《复函》和即将颁布的新标准，无疑是国内不锈钢器皿检测标准与国际标准接轨的重要符号。

    毕智涛表示，新旧国标的显著区别是在材质限制方面的变化。但不管是使用旧标准还是新标准，核心的要求都是一样的，就是产品在使用过程中不允许释放出对消费者有毒有害的物质。他指出，卫生标准与产品标准在要求上是不同的，产品标准应引用、执行卫生标准。在新的卫生国标实施后，相应的产品标准也将跟进。

    不过，有专家认为，新标准放宽了对不锈钢炊具选材的范围，其中对"耐腐蚀性较好"没有具体的标准，估计不锈钢炊具市场混乱现象还会持续。有业内人士也指出，建议新国标对于不锈钢食具容器在耐腐蚀性标准、重金属含量方面进一步细化相关指标，并对部分对人体危害较大的重金属含量、析出量作出细化规定。