核心提示:食安标准制定将增加透明度方便公众参与-卫生部,食品,工作,标准,食品安全,水产品,酸性,消毒,电解水,表面,征求意见,国家标准,器材,溶液,消毒液,透明度,李斯特,修订,清洗 消毒液水产品所接触器材表面的消毒采用酸性电解水对水产品所接触器材表面消毒可解决氯制剂消毒带来的残留氯问题，且酸性电解水制取方便，可连续大量生产，能满足大型水产品加工企业对消毒剂的要求。已有许多文献报道了酸性电解水对水产品加工设备或器材表面的消毒，例如将中性电解水用于食品准备前切菜板的处理，与自来水和 NaClO 溶液对比，手动清洗时，中性电解水可以减少菜板表面大肠杆菌K12数 4 CFU/100cm2和李斯特菌数 1 CFU/100cm2，与 NaClO 溶液处理效果相当，自动清洗效果更佳洗手除菌液 新华网北京12月13日电（记者吕诺）针对食品安全国家标准引发的热议，卫生部新闻发言人邓海华13日表示，卫生部将不断改进标准制定工作的方式方法，进一步增加工作透明度，更有效地方便公众参与，争取社会理解支持，维护好食品安全标准的公信力。
根据国家食品安全工作分工，卫生部重点负责食品安全标准的制定、食品安全的风险监测和评估等工作。邓海华说，卫生部下一步将扎实推进食品安全标准重点工作。首先是制定《食品安全国家标准规划（2011-2015年）》，目前正在就规划向相关部门征求意见，在卫生部网站上征求意见。在充分吸收大家意见以后，形成正式文件向社会公布；要进一步完善食品安全标准管理制度和程序，特别是进一步鼓励社会各界广泛参与，以及完善标准公开征求意见的方式和渠道，建立更广泛的专家参与标准制定工作的制度和机制；要做好标准的公开、透明工作，加强与公众的沟通，及时回应社会对焦点问题的关切，增强消费者对标准的理解；要加强食品安全标准的研究，加强国际合作。
他说，要进一步加强食品安全标准的清理和制修订工作。《食品安全法》实施之前，各个部门、各个方面都有标准，卫生部将把各个行业、各个部门以前制定的食品安全标准进行清理整合修订，统一成最终的国家食品安全标准，这是现在和今后的工作重点。
卫生部食品安全国家标准标准
