卫消网:饮用水卫生标准将出台考验饮水机制_饮用水-弱碱-饮水机-标准-食品卫生消毒

    为期5天的大会以《可持续水管理》为主题，围绕水资源和流域综合管理、城市水管理策略、饮用水处理、水健康及环境等议题展开讨论。其中与消费者生活更相关的饮用水价格，水的安全和健康问题受到格外关注。

    国家建设部副部长仇保兴表示，我国目前的自来水价格与发达国家相比仍然比较低，只占成本的20%，我国将进行水价改革。此外，随着科学技术的进步，人们健康意识的提高及科学分析手段的完善，新的《生活饮用水标准》即将出台，标准具动态性和时效性，将把水质的检验标准提高到106项，和国际逐步接轨。

    据了解，新国标的检测项目将由35项增至106项，并再次明确饮用水的酸碱度范围(pH值)在6.5-8.0间，与国际标准相吻合，确定了饮用水的水质《安全》标准，同时按照世界卫生组织提出的健康好水标准，即使是安全的、干净的水，也不等于是健康的好水。

    健康好水应该满足以下几个递进性要求：1、没有污染，不含致病菌、重金属和有害化学物质；2、含有人体所需的天然矿物质和微量元素；3、生命活力没有退化，呈弱碱性，小分子团水，活性强等。

    纯净水能满足基本安全需求，人工矿物质水能一定程度上达到补充矿物元素的需求，如何理解水的活力和弱碱性？

    专家认为：在生命长期的进化过程中，人体形成了较为稳定的呈微碱性的内环境。正常人血液PH(酸碱度)应在7.4左右(7.35-7.45)。这种PH的恒定现象，叫做酸碱平衡。但这部分人只占总人群的10%左右，现代人的饮食习惯，摄入酸性食物过多，使人体的酸性大大多于碱性。更多人的体液的PH值在7.35以下，身体处于健康和疾病之间的亚健康状态。

    初生婴儿一般属弱碱性体液，但随着年岁增长，随着体外环境污染及体内不正常生活及饮食习惯，使我们的体质逐渐转为酸性。

    专家认为，现在还有一些错误观点，使百姓偏离了正确饮用水的方向，盛放桶装水的水桶会被反复回收再利用，时间一长，很容易造成真菌感染。其实，纯净水太过《纯净》，所有的矿物消毒液原料工厂或量贩店的处理场 原料工厂中，从工作人员本身的消毒到原料的加工前的杀菌。调理器具、机械调理器具、机械作业台的消毒以及作业结束后的所有的机器器材的消毒都可以应用。4、乳品工厂乳品容易腐败，因此作业前作业中作业后所有环节的消毒都可以运用。 5、蔬菜工厂生食蔬菜的杀菌，加工蔬菜的品质保持，或是蔬菜的新鲜度维持等的使用。 6、肉品工厂屠宰前的表面清洁，事后的机器等消毒。 7、先进的使用形态在食品制作中无论任何环节都需要安全管理洗手除菌液质和微量元素都被滤去，反倒未必对健康有利。人工矿物质水，偏面地迎合了对少数几种矿物质的要求，没有考虑到矿物元素的均衡。更重要的是纯净水和人工矿物质水由于技术条件原因均呈酸性，而国内外众多专家研究证明：人体酸性化是百病之源。

    另外，目前市面上不少《健康饮料》中含有糖、食用色素和食物添加剂，虽然尚无明确研究显示其有害性，但也并不表明它们就一定无害。

    一般来说，来自天然水源的饮用水都是弱碱性水，同时它们也是含均衡天然矿物元素，比如说国外的依云、富维克，国内的农夫山泉等。