核心提示:加拿大公布有关瓜尔胶的法规-稳定剂,次氯酸,加拿大,微生物,法规,面包,准许,食品,卫生部,杀菌,产品,药物,灭菌,消毒液,标准,萨斯,细菌,修订,芽孢,沙门氏菌,临时,分子 2008年6月9日,加拿大公布临时营销许可:在面包产品中使用瓜尔胶作为稳定剂。加拿大卫生部收到一分申请,要求准许按食品药物法规第13部分规定的标准使用瓜尔胶作为面包产品的稳定剂。对现有数据的评估支持将瓜尔胶作为面包产品稳定剂的安全及有效性。 因此,加拿大卫生部拟修改食品药物法规,准许按良好生产消毒液微酸性次氯酸灭菌水的杀菌原理,和人体的杀菌系统的原理相同。生成的消毒灭菌水,PH值稳定在0-8之间所含次氯酸分子(HClO)极高的微酸性水溶液,杀菌效果非常显著。次氯酸分子它能渗入到细菌及其它微生物细胞内部,分解、破坏微生物的氨基酸、酶系统,迚而控制微生物蛋白质的合成,终止微生物的代谢机能,从而达到杀灭微生物及病菌的目的(如:大肠杆菌、金黄葡萄球菌、白色念珠菌、沙门氏菌、绿脓菌、细菌芽孢、感冒病毒、萨斯病毒、乙肝病毒等)洗手除菌液 www.wdsol.com>规范在面包产品中使用瓜尔胶作为稳定剂。
作为改进法规体系应答能力的一项措施,在启动修订程序正式修改法规的同时,特发布临时营销许可(IMA),准许按食品药物法规第13部分规定的标准在面包产品中使用瓜尔胶作为稳定剂。
本拟定法规修订将使措施得以实施,以便销售含瓜尔胶作为稳定剂的附加食品。
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