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卫消网:2006年度中国食品工业十大热门_食品安全-组织-标准-食品_

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-08-14  来源:食品伙伴网  浏览次数:207

正文:
新国学:毛泽东|刘基元
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核心提示:2006年度中国食品工业十大热门词汇之十:GB/T22000-食品安全,食品,组织,标准,生产者,供应链,包括,控制,经营者,管理体系,策划,实施,链中,范围内,适用于,清洁剂,食品工业

10、GB/T22000
 
GB/T22000-2006《食品安全管理体系  食品链中各类组织的要求》国家标准于2006年7月1日正式生效实施,它等同采用ISO22000:2005国际标准。GB/T22000-2006适用于食品供应链范围内各种类型的组织,包括饲料生产者、初级生产者,及食品制造者、运输和仓储经营者,直至零售分包商和餐饮经营者(包括与其内在关联的组织,如设备、包装材料、清洁剂、添加剂和辅料的生产者);也包括服务提供商。本标准贯穿食品供应链中各类组织,以达到食品供应链上各环节的食品安全控制有效,为社会提供安全的食品。
本标准与ISO9001:2000标准的思路、结构基本相似。该标准共分8章32个条款,采用过程方法,包含管理活动、资源管理、安全产品的策划和实现、食品安全管理体系的确认、验证和改进等四大过程;同时又具有食品安全控制特点,如它要求管理者任命食品安全小组组长,并建立应急准备和响应程序;对安全产品的策划与实现充分体现了食品安全控制要求。
本标准扩大了HACCP不能覆盖的要求,弥补了ISO9001∶2000与HACCP之间的空白,是食品供应链各类组织最有效的食品安全体系,通过采用和有效实施本标准,将为组织和相关方带来最大利益。
 
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